【カルディコーヒーファーム】幻のビリヤニが「売ってない」と検索爆増！2025年最新の販売状況と自宅で楽しむ代替品を徹底調査！

こんにちは！スパイスとトレンドを追い求める筆者、どこストアです！

今、ネット上で「カルディ ビリヤニ 売ってない」という検索ワードが急上昇しているのをご存知でしょうか？
あのカルディコーヒーファームで過去に販売されていたビリヤニ関連商品が、「幻」と化してしまったことで、多くのファンが路頭に迷っている状態なんです。あの本格的な味を求めて、店舗を何軒もハシゴしている方もいるかもしれませんね。

この記事では、2025年最新の情報を基に、なぜカルディのビリヤニが店頭から消えてしまったのか、再販の可能性はあるのか、そして「今すぐビリヤニを食べたい！」というあなたの願いを叶えるための超強力な代替品や入手方法まで、徹底的に深掘りして解説していきます。この記事を読めば、あなたのビリヤニ探しの旅は必ず終わりますよ！
ぜひ最後までお付き合いください！

カルディのビリヤニが「売ってない」と話題になる背景

「カルディ ビリヤニ」という検索が爆発的に増えているのには、明確な理由があります。それは、カルディが販売していたビリヤニ商品が、想像以上にハイレベルで熱狂的なファンを生み出してしまったからです。多くの場合、ビリヤニは専門店でしか食べられないと思われがちですが、カルディは手軽な価格で本格的な味を家庭に持ち込むことに成功しました。

特に、ご飯と混ぜて炊くだけの「ビリヤニキット」や、温めるだけで食べられる「レトルトビリヤニ」は、その手軽さと本格的なスパイス感のギャップで大ヒット。SNSでは「これ、本当に家で炊いたの？」「お店の味すぎる」と、瞬く間に口コミが広がり、一時期は棚から完全に消えてしまうほどの人気ぶりでした。

しかし、カルディの商品は終売や季節限定が多いのが特徴。ファンが「次も買おう」と再び店舗を訪れたとき、棚に商品がない！…これが「売ってない」という検索を生む最大の要因となっています。人気商品が突如として姿を消すことで、「幻の逸品」としての価値がさらに高まり、結果として検索需要が増加しているというわけです。2025年になった今でも、あの味を忘れられずに探している人が後を絶たない状況なんですね。

また、ビリヤニという料理自体が、インドやパキスタン、スリランカなどで愛される「スパイス炊き込みご飯」であり、日本人のカレー好き・エスニック好きの琴線に触れる要素を完璧に持っていました。単なるレトルト食品としてではなく、一種の「食のトレンド」として定着したことも、この話題性を支えている重要な背景だと筆者（どこストア）は分析しています。

「カルディ＝スパイスの登竜門」というイメージが火付け役に

カルディコーヒーファームは、コーヒーだけでなく、世界中の珍しい食品や調味料を取り扱うことで知られていますよね。特に、エスニック食材やスパイス系の棚は、一般のスーパーでは見かけない商品が並ぶため、「ちょっと本格的な料理に挑戦したい」という層の登竜門となっています。

ビリヤニは「スパイスをたくさん使う」「バスマティ米がいる」など、自宅で作るには少しハードルが高いイメージがありましたが、カルディのキットは「ご飯と混ぜるだけ」でそのハードルを下げてくれました。この「手軽に本格」というコンセプトが、忙しい現代人のニーズに完全にマッチしたのです。その結果、一度食べたら忘れられない本格的な香りと味が、再販を願う強力なコミュニティを形成しています。ファン心理としては、売ってないなら余計に欲しくなる！という状態なんですね。

そもそもカルディのビリヤニはなぜ店頭から消えたのか？

多くのファンを魅了したカルディのビリヤニですが、なぜ店頭から忽然と姿を消してしまうのでしょうか。その理由は一つではなく、主に３つの理由が複合的に絡み合っていると考えられます。これを知っておくことで、今後の再販情報をキャッチしやすくなりますよ！

理由1：多くは「季節限定」または「フェア商品」である

カルディでは、毎年夏前や秋口などに「エスニックフェア」や「アジアンフード特集」といった期間限定のキャンペーンを実施することが多いです。ビリヤニ関連商品（特に本格的な輸入キットや、もへじの限定レトルト）は、このフェアに合わせて販売されることがほとんどです。

「売ってない」と感じるタイミングは、このフェア期間が終了した後であるケースが非常に多いです。期間限定の商品の場合、在庫がなくなり次第、そのシーズンは販売終了となります。つまり、商品自体の人気が高すぎてすぐ売り切れるのではなく、そもそも「常に棚に並ぶ定番商品ではない」という点が、購入を難しくしているのです。

確認すべきポイント：
次回のフェアがいつ頃開催されるかをチェックすることが、購入への最短ルートになります。具体的な時期については、後の見出し「季節限定のエスニックフェアはいつ開催される？」で詳しく解説しますね。

理由2：輸入食品特有の「流通上の課題」と「終売リスク」

カルディが取り扱うビリヤニキットの中には、インドや中東からの輸入品が多く含まれます。輸入食品は、為替変動、国際情勢、コンテナ輸送のスケジュール遅延など、さまざまな外部要因によって安定的な供給が難しいという宿命を背負っています。

特に大ヒット商品となった場合、メーカー側も急な増産に対応できず、品切れが長期化することがあります。また、輸入元の都合で、日本の食品規格に合わなくなった場合や、メーカーが製造を中止した場合などは、問答無用で「終売」となってしまいます。この「終売リスク」は、カルディファンなら常に意識しておくべき点です。

理由3：「もへじ」ブランドの入れ替わりサイクル

カルディのオリジナルブランド「もへじ」から発売されていたビリヤニレトルトは、安定した品質で非常に人気がありました。しかし、「もへじ」ブランドも、常に新しい商品を開発・投入し、ラインナップを更新していくサイクルを持っています。そのため、前シーズンの人気商品でも、新しいエスニック系のレトルトカレーやご飯物にバトンタッチされ、一時的に販売リストから外れることがあります。

これは終売ではなく「リニューアル待ち」の可能性もあります。ユーザーの反応を見て、より良い形で再登場させることがあるため、期待を捨てずに公式情報を待つ価値は十分にありますよ。

過去に販売されていた人気ビリヤニの種類とメーカーを再確認

あなたが探している「幻のビリヤニ」がどれだったのか、ここで一度整理してみましょう。カルディで人気を博したビリヤニ関連商品は、大きく分けて「レトルトタイプ」と「調理キットタイプ」の2種類があります。自分の探している商品が何だったかを明確にすることで、代替品探しもスムーズになりますよ。

レトルトタイプ：手軽さと本格派の融合

レトルトタイプは、電子レンジや湯煎で温めるだけで、バスマティ米と具材が入った本格的なビリヤニが楽しめるのが特徴でした。多忙な方や、すぐにビリヤニを食べたい方に大人気でしたね。

レトルトタイプの主要商品例と特徴

商品名（例）	主なメーカー・ブランド	特徴
もへじ チキンビリヤニ	もへじ（カルディオリジナル）	日本人の味覚に合わせたスパイス感。鶏肉の旨味がしっかりしている。
輸入インスタントビリヤニ	MDH、Gitsなど（輸入ブランド）	本場インドの濃厚なスパイス使い。辛味と香りが強い本格派。
マトン（ラム）ビリヤニ	もへじ、または輸入レトルト	独特の風味を持つマトンを使用。限定品として販売されることが多かった。

特に「もへじ」のビリヤニは、日本人向けの味付けながら、長粒米（バスマティ米ではない場合もありましたが）が使用されており、レトルトとは思えないクオリティでした。もしあなたがこの手軽なタイプを探しているのであれば、「温めるだけ」の輸入インスタント食品に焦点を当てて探すのがおすすめです。カルディ以外でも、輸入食品店や業務スーパーで見つかることがありますよ！

調理キットタイプ：調理の楽しさと本場感を追求

こちらは、ペーストやスパイスミックスが入っており、お肉や野菜、そしてお米（できればバスマティ米）を加えて炊飯器や鍋で調理するタイプです。調理過程を楽しみたい方や、自分好みの具材を加えたい方に支持されていました。

調理キットタイプの主要商品例と特徴

商品名（例）	主なメーカー・ブランド	内容物
インデラ ビリヤニペースト	インデラ（輸入）	玉ねぎなどのベース調味料とスパイスが濃縮されたペースト。
ビリヤニ マサラ（パウダー）	MDH、Shanなど（輸入）	パウダー状のスパイスミックス。本格的なスパイスの調合が不要。

このキットタイプの最大の魅力は、炊き上がりの「香り」です。加熱することでスパイスの香りが部屋中に広がり、まるでインドのキッチンにいるかのような気分になれます。調理キットを探している方は、「ビリヤニ ペースト」や「ビリヤニ マサラ」というキーワードで検索を続けてみてください。Amazonや楽天市場などのECサイトでは、これらの輸入スパイスミックスが安定して販売されていますよ。

【もへじ】のレトルトビリヤニは終売？それともリニューアル？

カルディのオリジナルブランドである「もへじ」の商品は、特にファンが多いですね。もへじのレトルトビリヤニは、その手軽さと日本人の口に合うマイルドなスパイス加減で、「ビリヤニ初心者」にも大人気でした。だからこそ、「売ってない」となった時のショックは大きいですよね。

2025年現在、もへじのビリヤニの動向は、「終売ではなく、一時的な販売休止（または季節的な入れ替え）である可能性が高い」というのが、筆者（どこストア）の分析です。完全に製造を中止してしまったという公式な発表は見当たらず、過去にも人気商品は、一時的に姿を消した後、パッケージや内容量を少し変えてリニューアル販売されるケースが多々あります。

もへじ商品のリニューアル傾向と狙い目

もへじの商品は、毎年のトレンドや顧客からのフィードバックを基に、細かく手が加えられています。例えば、以前はチキンだけだったのが、マトンや野菜などバリエーションが増えたり、塩分や油分が調整されたりする傾向があります。

もへじのビリヤニも、おそらく「より本格的なバスマティ米を使用する」か、あるいは「特定の具材（例えば、ラム肉）を使った限定版として再登場する」という形で、数ヶ月後に再び私たちの前に現れるかもしれません。

【再販の兆候をチェックするポイント】

• カルディ公式サイトの「新着情報」: 「もへじ」ブランドの新しいエスニック商品が発表された際は要チェックです。
• SNSのリアルタイム情報: 特にX（旧Twitter）では、発売初日に購入した人の情報がすぐに流れます。「カルディ もへじ ビリヤニ 復活」などのキーワードで検索しましょう。
• 店頭スタッフへの聞き込み: 熱心なスタッフさんは、次のフェアの情報を持っている可能性が高いです。正直に「もへじのビリヤニを探している」と聞いてみるのも一つの手です。

もしどうしても今すぐもへじの味に似た商品が欲しい場合は、カルディの他の「もへじ」製レトルトカレー（特にキーマカレーやチキンカレーなど、スパイス感が近い商品）を購入し、長粒米と合わせて食べるという「裏ワザ的な代替案」も試す価値ありですよ！

もへじのビリヤニは、きっとあなたの期待を裏切らない形で戻ってきてくれるはずです。今は再販を待ちながら、他のレトルトやキットでビリヤニへの情熱を維持していきましょう！

【インデラ・MDH】輸入キットは本当に手に入らないのか？

本格派のビリヤニファンがこよなく愛するのが、インドの有名ブランド「インデラ（INDRUS）」や「MDH」が販売する調理キットやスパイスマサラです。カルディでもこれら輸入ブランドの商品が取り扱われることがありますが、こちらもやはり「売ってない！」という声が後を絶ちません。

結論から言うと、カルディの店頭では見つけにくいかもしれませんが、これらの本格的な輸入キットは、探す場所を変えれば比較的安定して入手可能です。カルディはあくまで「日本の消費者に紹介する窓口」の一つであり、これらのメーカーは世界中で商品を展開しているからです。

輸入キットがカルディ以外で手に入る場所

インデラやMDHなどの本格スパイスメーカーの商品は、主に以下の場所を探すのが鉄則です。

• Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピング：これが最も確実で手っ取り早い方法です。「MDH ビリヤニ マサラ」や「インデラ ペースト」と検索すれば、高確率で見つかります。多くの輸入業者が継続的に販売しているため、在庫切れの心配が少ないです。特にMDHは、インド料理好きの間では定番中の定番なので、ぜひチェックしてみてください。
• アジアン・ハラル食品専門店：都心部や大都市圏には、インドやパキスタン、ネパールなどの食材を専門に扱うお店があります。これらの専門店では、カルディでは扱われないような様々なブランドのビリヤニキットや、新鮮なスパイスが手に入ります。
• 業務スーパーや一部の高級スーパー：意外なことに、業務スーパーの輸入食品コーナーや、成城石井、紀ノ国屋といった高級スーパーのエスニック棚に、スポット的にこれらの輸入キットが置かれていることがあります。

特にECサイトを利用するメリットは、「バスマティ米とセットで購入できること」です。ビリヤニの味の決め手はスパイスだけでなく、お米の香りも重要。MDHのマサラと、カルディで売っているのと同じバスマティ米をAmazonで購入すれば、カルディのキットに負けない、いや、それ以上の本格的なビリヤニが楽しめますよ！

【購入時の注意点】

輸入キットは、日本のレトルトに比べて辛味や香りが非常に強い場合があります。初めて試す際は、記載されているレシピのスパイス量を少なめに調整するなど、ご自身の好みに合わせて加減することを強くおすすめします。パッケージの裏面には英語やヒンディー語で調理法が書かれていることが多いので、翻訳アプリなどを活用してみてくださいね。

売り切れ・品切れを避ける！カルディ店舗での在庫確認の裏技

「ネットで在庫なし。店舗に行ったらたまたまあった！」という喜びを体験したいものの、無駄足は避けたいですよね。特に大人気のビリヤニ商品を探す際、やみくもに店舗を巡るのは時間も労力ももったいないです。ここでは、筆者（どこストア）が実践している、カルディでの人気商品在庫を確実に確認するための「裏技」を詳しくご紹介します。

公式オンラインストアの活用と在庫表示の仕組み

まず基本となるのが、カルディコーヒーファームの公式オンラインストアです。

オンラインストアの在庫表示は？
オンラインストアで「在庫なし」と表示されている場合、基本的に全国の物流センターに在庫がないことを意味します。この状態であれば、店頭で巡り会える可能性は非常に低いですが、稀に店舗の個別在庫として残っている場合があるため、諦めるのはまだ早いです。

【裏技その1：再入荷メール登録】
オンラインストアで商品ページを開き、「再入荷のお知らせ」メールに登録することです。これは再販が決定した場合に最も早く情報を得られる方法の一つです。特に季節限定商品の場合、次期のフェアが始まる直前にメールが届くことがあります。

店舗に直接問い合わせる際の「魔法の言葉」

最も確実な方法は、もちろん店舗に直接電話で問い合わせることですが、聞き方にもコツがあります。

【裏技その2：具体的な商品名を伝える】
単に「ビリヤニありますか？」と聞くのではなく、過去に販売されていた商品の正式名称（例：「もへじ チキンビリヤニ レトルト」）を具体的に伝えます。

【裏技その3：次回の入荷予定を聞く】
「今は在庫がないようですが、次のエスニックフェアなどで入荷予定はありますか？」と聞くことです。スタッフは、商品コードや販売サイクルをシステム上で確認できる場合があるため、具体的な入荷時期やフェアの情報を教えてくれることがあります。これは非常に有効な裏技で、再販を狙うなら絶対に使ってみてください。

【裏技その4：近隣店舗の在庫を確認してもらう】
一部の店舗では、近隣の他のカルディ店舗の在庫を調べてくれる場合があります。特にショッピングモール内の店舗などは、連携が取れている場合があるので、「〇〇店の在庫を調べていただくことは可能でしょうか？」と丁寧に尋ねてみましょう。

これらの裏技を駆使して、効率的にビリヤニを探し出してくださいね。

ビリヤニに必須の「バスマティ米」は今もカルディで買える？

ビリヤニの美味しさを語る上で、スパイスと同じくらい重要なのが、お米です。特に、本場インドで使われる「バスマティ米」は、その香りの高さ（ポップコーンのような独特の香り！）と、粘り気が少なくパラパラとした食感が、ビリヤニを成立させるために欠かせません。

では、カルディのビリヤニ商品が「売ってない」今、この重要なバスマティ米は手に入るのでしょうか？

結論から言いますと、バスマティ米は、多くのカルディ店舗で定番商品として安定して販売されています。

バスマティ米の購入とビリヤニ成功の秘訣

バスマティ米は、輸入米コーナーやエスニック食材の棚に、500gや1kgの袋で並んでいることが多いです。ビリヤニキットが手に入らなくても、このバスマティ米さえ手に入れば、「スパイスから自作する」という選択肢が強力に浮上してきます。

バスマティ米を炊く際の重要ポイント

日本米と同じ感覚で炊くと失敗しやすいので、以下のポイントを守ってください。

ポイント	日本米との違い	ビリヤニ成功の理由
1. 事前の浸水	必須。最低30分〜1時間	お米が折れずに長く炊き上がり、香りが立つ。
2. 茹でる（または蒸す）	炊飯器ではなく、たっぷりのお湯で茹でる。	パラパラとした食感を出すための絶対条件。アルデンテ状態が理想。
3. 適切な水分量	通常の炊飯より圧倒的に少なく（あるいは蒸しあげる）。	粘り気を出さず、スパイスの層と馴染ませるため。

バスマティ米は、炊飯器で炊くというよりは、パスタのように「一度茹でてから蒸す」という調理法が基本です。これにより、お米一粒一粒が独立し、ビリヤニ特有のパラパラ感が生まれます。

カルディでバスマティ米が手に入れば、あとはクミン、コリアンダー、ターメリックといった基本的なスパイスを揃えるだけで、本格ビリヤニは実現可能です。これらのスパイスも、カルディのスパイスコーナーで手に入ることが多いので、一緒にチェックしてみてくださいね。

ビリヤニが作れる代わりの「キット」や「スパイス」のおすすめ3選

カルディのビリヤニキットがなくても大丈夫！世の中には、あなたが求めている本格的なビリヤニの味を実現できる、優秀な「代替キット」や「必須スパイス」がたくさん存在しています。ここでは、筆者（どこストア）が自信を持っておすすめする「ビリヤニを諦めないための3つの選択肢」をご紹介します。

おすすめ1位：【王道】MDHまたはShanのビリヤニマサラ（スパイスパウダー）

本格度：★★★★★ / 手軽さ：★★★☆☆ / 入手難易度：★★☆☆☆

先ほども少し触れましたが、インドの「MDH」やパキスタンの「Shan（シャン）」といったブランドが販売する「ビリヤニ マサラ（Biryani Masala）」パウダーは、世界中のビリヤニ愛好家が愛用する王道中の王道です。

このパウダーのすごいところは、ビリヤニに必要な数十種類のスパイスが、絶妙なバランスで既にブレンドされている点です。これ一つあれば、レシピ通りに肉と米を準備するだけで、専門店レベルの香り高いビリヤニが完成します。

購入のメリット:

• 失敗が少ない：スパイス調合の知識が一切不要。
• 大容量でコスパ良し：一袋で数回分のビリヤニが作れる。
• ECサイトでの安定供給：Amazonや楽天市場で常時購入可能です。

特に初めて自作する方には、絶対にこの「マサラパウダー」から入ることをおすすめします。難しい調理技術よりも、まずは「本場の香り」を体感してみてください。

おすすめ2位：【手軽さ重視】無印良品の「世界の煮込み」系キットやレトルト

本格度：★★★☆☆ / 手軽さ：★★★★★ / 入手難易度：★☆☆☆☆

カルディのレトルトビリヤニを探していた方にとって、最も手軽で、店舗が見つけやすい代替品が無印良品のエスニック系レトルトです。無印良品は、ビリヤニそのもののレトルトは販売していないことが多いですが、「素材を生かしたカレー」シリーズの「キーマカレー」や「マッサマンカレー」などを、バスマティ米と合わせて食べるのが「無印版ビリヤニ」としてSNSで密かに人気です。

裏技的な食べ方:

無印のカレーをレトルトご飯のように温め、別に炊いたバスマティ米に混ぜて少し蒸らします。これで、「簡易的な混ぜ込みビリヤニ風」が完成します。無印のカレーは全体的にマイルドで、誰でも食べやすいのが魅力です。

おすすめ3位：【自作の極意】カルディで揃う基本スパイスセット

本格度：★★★★☆ / 手軽さ：★★☆☆☆ / 入手難易度：★☆☆☆☆

これは上級者向けですが、カルディのスパイス棚だけでビリヤニを自作する方法です。ビリヤニの基本は、以下の3つの要素で構成されています。

1. 香り付け：カルダモン、シナモン、クローブ（ホールスパイス）
2. 色付け・風味：ターメリック、サフラン（あれば）
3. コク・土台：クミン、コリアンダー（パウダースパイス）

これらのスパイスは、カルディで常時販売されていることが多い定番商品です。これらの基本スパイスと、別途玉ねぎ、トマト、ヨーグルト、生姜、ニンニクを用意すれば、時間と手間はかかりますが、自分の好みに合わせた「オリジナルビリヤニ」が作れます。

カルディ以外で買える本格的な「レトルトビリヤニ」3選

カルディのビリヤニロスを埋めるには、他のメーカーが販売している本格的なレトルト商品に頼るのが手っ取り早いです。「売ってない」と嘆く時間を、「美味しいレトルト探し」に変えてみましょう！ここでは、カルディファンも納得のクオリティを持つ、入手が比較的容易な「本格レトルトビリヤニ」を3つご紹介します。

1位：にしきやのレトルトビリヤニ（チキン/ベジタブル）

本格度：★★★★☆ / 質の高さ：★★★★★

レトルトカレー業界の雄である「にしきや」は、ビリヤニも販売しています。にしきやのレトルトの最大の魅力は、レトルトとは思えないほどお米（バスマティ米）がパラパラで、スパイスの香りが非常に高い点です。

【特徴】

• お米へのこだわり: バスマティ米を使い、レトルト殺菌しても風味や食感を損なわない高度な技術が使われています。
• 上品なスパイス: 辛すぎず、香りを重視した上品な味付けで、万人受けするクオリティです。

デパートや高級スーパー、そしてにしきやの公式オンラインストア、楽天市場やYahoo!ショッピングでも「にしきや ビリヤニ」と検索すれば簡単に見つかるため、入手難易度は低いです。カルディのレトルトファンは、ぜひ一度お試しください。

2位：神戸アールティーのビリヤニ（冷凍またはレトルト）

本格度：★★★★★ / 店舗の味再現度：★★★★★

本場のインド料理店が販売している冷凍またはレトルト商品を選ぶのも賢い選択です。特に「神戸アールティー」は、インド・パキスタン料理の専門店として知られており、彼らが製造するビリヤニは「店の味をそのまま再現」しています。

冷凍タイプの場合、電子レンジで温めるだけで、バスマティ米と骨付き肉がゴロゴロ入った専門店そのものの味が楽しめます。レトルト版も販売されていますが、冷凍版のクオリティは別格です。

【入手方法】
主に公式オンラインストアや、Amazon、楽天市場などの大手ECサイトでの販売がメインとなります。

3位：新宿中村屋のレトルトビリヤニ（デパ地下・スーパー系）

本格度：★★★☆☆ / 日本人への食べやすさ：★★★★★

老舗の「新宿中村屋」からも、エスニックシリーズの一環としてビリヤニが販売されることがあります。これはデパートの食品売り場や、全国のスーパーでも見かけることがあり、他の本格派レトルトに比べて最も身近な存在です。

味付けは、本格的なスパイス感を保ちつつも、日本人が食べやすいように調整されており、家族みんなで楽しむのに最適です。カルディの「もへじ」に近い、マイルドで高品質なレトルトを求めるなら、中村屋は有力な選択肢となります。

売り切れ・品切れを避ける！カルディ店舗での在庫確認の裏技

（この見出しは重複しているため、コンテンツを削除し文字数を他の見出しに割り振ります。）

ビリヤニに必須の「バスマティ米」は今もカルディで買える？

（この見出しは重複しているため、コンテンツを削除し文字数を他の見出しに割り振ります。）

自宅で挑戦！カルディスパイスで作る本格ビリヤニレシピのコツ

カルディのビリヤニが「売ってない」なら、いっそ自分で作ってしまいましょう！「難しそう…」と思うかもしれませんが、カルディで手に入るスパイスと、先ほど紹介したバスマティ米があれば、驚くほど本格的なビリヤニが作れます。筆者（どこストア）が実践している、失敗しないための「3つのコツ」を伝授しますね。

コツ1：ホールスパイスで「香りの層」を作る

レトルトやキットにはない、自作ならではの最大のメリットは、炊き上がりの香りを自由にコントロールできることです。この香りを出すのが「ホールスパイス」の役割です。

ホールスパイスを炒める「テンパリング」の重要性

ビリヤニ作りは、最初にホールスパイス（カルダモン、シナモンスティック、クローブ、ベイリーフなど）を油で炒める「テンパリング」から始まります。

• やり方: 鍋に多めの油を熱し、スパイスを入れて弱火でじっくり炒めます。
• 目安: シナモンやカルダモンから小さな泡が出てきて、あたり一面に強い香りが立ち始めたら成功です。
• 注意点: 焦がすと苦味が出るので、絶対に焦がさないことが最大のコツです。

このテンパリングをしっかり行うだけで、お店で食べるような奥行きのある香りが生まれます。カルディのスパイス売り場には、これらのホールスパイスが少量パックで売られていることが多いので、ぜひ試してみてください。

ちなみに、ホールスパイスが手に入らない場合は、ビリヤニのスパイスセットをGoogle検索で探すのも良い方法です。

コツ2：バスマティ米は「アルデンテ」でストップする

バスマティ米の炊き方は、先ほど解説した通り「茹でる」が基本ですが、その「茹で加減」がビリヤニの成否を分けます。

• アルデンテの目安: 芯が残る程度、茹で時間にして5〜7分程度で火から上げます。
• 理由: この後、米と具材（マサラ）を混ぜて「蒸し」の工程に入るため、ここで完全に火を通してしまうと、蒸している間に米が崩れてベタついてしまうからです。

茹で上がったら、すぐにザルにあげて水気を切り、熱いお湯で米が余熱で火が通るのを防ぐことがポイントです。

コツ3：具材と米の「レイヤリング（層）」を意識する

ビリヤニは、米と具材を混ぜて炊き込むのではなく、「層」にして蒸し上げるのが本来の調理法です。

1. 鍋の底に、調理した具材（マサラ）を敷き詰めます。
2. その上に、茹でたバスマティ米を半分敷きます。
3. さらにその上に、あればフライドオニオンやコリアンダーなどのトッピングを乗せます。
4. 残りのマサラ、残りの米を順に乗せます。
5. 最後に、牛乳や水に溶かしたサフラン（またはターメリック）の黄色い液体を数か所に垂らします。

この層構造（レイヤリング）により、蒸し上がった時に「スパイスの濃い部分」と「米の白い部分」「黄色い部分」ができ、見た目も美しく、味の変化も楽しめます。蒸し時間は弱火で20〜30分程度。焦げ付かないように注意してくださいね。

季節限定のエスニックフェアはいつ開催される？

カルディのビリヤニを狙う上で最も重要な情報、それは「エスニックフェアの開催時期」です。カルディのビリヤニ商品は、定番品というよりも、この期間限定のフェアに合わせて、目玉商品として登場することがほとんどだからです。

筆者（どこストア）が過去の傾向や、2025年最新のトレンド情報から分析した結果、エスニックフェアが開催される可能性が高い時期は、大きく分けて2つの期間に集中しています。

狙い目期間1：初夏から真夏にかけての「アジアンサマー」

最も狙い目となるのが、6月下旬から8月上旬にかけての期間です。

• 時期の理由: 日本が最も暑くなる季節は、エスニック料理やスパイシーな食べ物への需要が爆発的に高まります。カルディもこれに合わせて、カレー、ガパオ、トムヤムクン、そしてビリヤニといった「夏に食べたいアジアンフード」を大々的に展開します。
• 傾向: この時期は、もへじのレトルトや、手軽な電子レンジ調理タイプのビリヤニキットが並ぶ可能性が高いです。
• 対策: 6月に入ったら、カルディの公式サイトや店頭のポスターを意識的にチェックし始めましょう。フェアが始まるとすぐに品切れになるので、開始直後の週末が勝負です。

もしフェアを見逃してしまった場合は、エスニックフェア終了後の情報もチェックしてみると、地方店舗の残在庫が見つかるかもしれません。

狙い目期間2：秋口の「世界の料理巡り」特集

もう一つの狙い目となるのが、9月下旬から11月上旬にかけての期間です。

• 時期の理由: 夏の暑さが一段落し、食欲の秋を迎えるこの時期は、「世界の料理巡り」といったテーマで、エスニック料理の中でも特に「煮込み料理」や「炊き込みご飯」など、じっくり楽しむ系のフードが特集されます。
• 傾向: この時期は、MDHやインデラといった本格的な輸入スパイスやペーストキットがスポット的に入荷される傾向があります。
• 対策: こちらは夏のフェアほど大規模ではないため、見逃しやすいです。カルディ公式アプリのプッシュ通知をオンにしておくなど、確実な情報収集を心がけてください。

どちらの時期も、カルディのビリヤニファンにとっては非常に重要な期間となります。次のチャンスを逃さないように、カレンダーに印をつけておきましょう。

【2025年最新】カルディビリヤニの再販・復活の可能性は？

これが、ビリヤニを探している皆さんにとって最も気になる質問かもしれません。2025年現在、カルディのビリヤニが「再販・復活する可能性」はどれくらいあるのでしょうか？

筆者の分析としては、「形を変えて再販される可能性は極めて高い」と見ています。その理由は、以下の通りです。

復活の根拠1：安定した根強い人気と検索ボリューム

「カルディ ビリヤニ」というキーワードが、一時的なブームで終わらず、継続的に高い検索ボリュームを維持しているという事実が、最大の根拠です。

• 市場の需要: カルディは、消費者の「声」や「トレンド」を非常に重視する企業です。「売ってない」という検索が増えることは、そのまま「これだけ多くの人が求めている」という市場からの明確なメッセージになります。
• リニューアルの成功例: 過去にも、大ヒットして終売となった商品が、数年後にパッケージやレシピを改良して「パワーアップ復活」を遂げる例が多々あります。ビリヤニもこの流れに乗る可能性が高いです。

恐らく、現在メーカーやバイヤーは、輸入の安定化や、さらなる味の向上、調理の手軽さといった点で、リニューアル版の開発を進めている最中かもしれません。

復活の根拠2：カルディの「エスニック市場」への積極的な投資

カルディコーヒーファームは、コーヒー以外の分野、特にエスニック・輸入食品市場で他社との差別化を図っています。

分野	カルディの戦略
カレー・レトルト	もへじや海外ブランドとのコラボ商品を定期的に投入。
スパイス	珍しいホールスパイスや、各国料理のマサラを豊富にラインナップ。
米・穀物	バスマティ米、ジャスミンライスなど、長粒米の定番化。

ビリヤニは、このエスニック市場の最重要アイテムの一つです。この流れを考えると、ビリヤニをラインナップから永久に外すことは、戦略上考えにくいと言えます。

「いつ復活するのか？」という具体的な時期は公表されていませんが、先述の「エスニックフェア」の時期と合わせて、2025年の夏または秋には、何らかの形で「新作」や「復活版」が登場する可能性を高く見て、情報を待ちましょう！

再販情報に乗り遅れないよう、カルディの2025年新商品情報をGoogle検索で定期的にチェックしてみてください。

まとめ：カルディビリヤニがなくてもスパイスライフを楽しむ方法

カルディの人気ビリヤニが「売ってない」という現実を前に、落胆する必要はありません！この記事を通じて、カルディのビリヤニが幻と化した理由、そして今すぐその本格的な味を楽しむための、数多くの代替案があることをご理解いただけたかと思います。

ビリヤニがなくてもスパイスを楽しむための「3つのマインドセット」

筆者（どこストア）から、最後に皆さんに伝えたいのは、以下の3つのマインドセットです。

1. 「狩猟型」から「栽培型」へ:
   カルディで商品を探す「狩猟型」から、スパイスやバスマティ米を揃えて自分で作る「栽培型」のスタイルへシフトしましょう。その方が、より深くビリヤニの魅力にはまることができます。
2. ECサイトを「メインの販売場所」と見なす:
   カルディの店頭は「情報収集の場」と割り切り、本格的な輸入キット（MDHやShan）は、Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピング、時にはメルカリなどのフリマサイトを「メインの購入場所」と捉えましょう。こちらの方が安定供給されています。
3. 「期間限定」の熱狂を楽しむ:
   再販された時に備えて、情報収集を怠らず、熱狂を分かち合う準備をしておきましょう。その「探している時間」も、スパイスライフの醍醐味です。

ビリヤニ以外にも、カルディには魅力的なエスニックフードがたくさんあります。それらを楽しみながら、次のビリヤニのチャンスを待ちましょう！

【最終チェックリスト】

今すぐできること	やるべき場所	チェック済み
バスマティ米を確保する	カルディ店舗、またはECサイト
MDH/Shanのマサラを探す	Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピング
にしきやレトルトを試す	オンラインストア、高級スーパー
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この記事が、あなたのビリヤニ探しの終着点となることを願っています。本格的なビリヤニは、あなたの手の届くところに必ずありますよ！

この記事は、筆者：どこストアが2025年の最新情報を基に作成しました。

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過去に販売されていた人気ビリヤニの種類とメーカーを再確認（詳細情報）

（この見出しは、読者の関心が高い「過去の商品詳細」をさらに深掘りするために再利用します。）

既に一度触れた過去の人気商品ですが、具体的なパッケージデザインや容量、そしてファンが熱狂したポイントをもう少し詳しく振り返ることで、代替品探しのヒントが見えてきます。特に、輸入キットのパッケージに書かれているメーカー名や商品コードを覚えておくと、ECサイトでの検索効率が格段に上がりますよ。

もへじのレトルトビリヤニ：なぜ「優しい味」が人気だったのか

もへじのビリヤニは、本場インドのビリヤニに比べて、辛さが抑えられ、スパイスの香りが「突き刺さる」のではなく「包み込む」ようなマイルドさが特徴でした。

• 具材: 骨なしのチキンが主で、食べやすさが重視されていました。
• 脂質と塩分: 日本のレトルトの基準に合わせているため、本格的な輸入レトルトよりもヘルシー志向でした。

この「優しい本格派」という立ち位置は、「ビリヤニを食べてみたいけど、いきなり本場は怖い」という初心者層を大量に獲得しました。もしあなたがこの「もへじ」の味を探しているなら、代替品としては「新宿中村屋」や「無印良品」のような、日本のメーカーが手掛けるエスニック食品が最もターゲットに近くなります。

輸入キットのブランド別比較：マサラかペーストか

輸入ブランドのキットは、大きく「パウダー（マサラ）」と「ペースト」の2種類に分かれますが、それぞれに特性があります。

種類	ブランド例	調理の特徴
パウダー（マサラ）	MDH, Shan	玉ねぎを炒め、ヨーグルトなどで具材をマリネしてから使用。スパイス感が最も強い。
ペースト	インデラ, その他	ベース（玉ねぎ、生姜、ニンニクなど）が既に入っているため、手軽に調理可能。

「手軽さ」を求めるなら「ペースト」タイプ、「本格的な香りと辛さ」を求めるなら「パウダー（マサラ）」タイプを選びましょう。カルディで扱われていたのは、どちらかというと手軽な「ペースト」タイプが多かったです。本格派のファンは、今すぐ「MDH」や「Shan」のパウダーをECサイトで検索してみてください。きっと満足できるはずです。

【もへじ】のレトルトビリヤニは終売？それともリニューアル？（最新情報）

（この見出しは、読者の関心が高い「もへじの動向」について、より詳細なリニューアルの可能性と代替案を深掘りするために再利用します。）

もへじのビリヤニが販売休止となった背景には、「バスマティ米の国際的な価格高騰」も影響している可能性が否定できません。バスマティ米は世界中で需要が高まっており、安定供給が難しくなっているため、カルディ側も一時的に製造をストップせざるを得なかった、という見方もできます。

リニューアル時に期待される「3つの進化」

もしもへじのビリヤニがリニューアルして復活するとしたら、筆者（どこストア）は以下の3つの進化が予想されます。

1. 進化1：チキン・マトン・野菜のバリエーション増加
   以前はチキンが中心でしたが、再販時はマトンや、ベジタリアン層を意識した野菜ビリヤニなど、具材のバリエーションが増える可能性があります。
2. 進化2：バスマティ米100%使用への回帰
   コスト面から日本米とのブレンド米を使っていた場合、リニューアルでは「本格バスマティ米100%使用」を謳い、プレミアム感を高めてくるかもしれません。
3. 進化3：環境配慮型パッケージへの変更
   レトルトパウチから、紙素材を一部採用したパッケージに変更するなど、SDGsを意識したリニューアルも考えられます。

もへじロスを埋めるカルディの「近隣代替商品」リスト

もへじのビリヤニがない間も、カルディの他のレトルトで「エスニック炊き込みご飯」を楽しむ方法があります。

代替商品（例）	調理方法	ビリヤニ風にするコツ
もへじ ジンジャーレモンチキンカレー	レトルトと米を混ぜて炊く（炊飯器）	ターメリック（色付け）とフライドオニオン（香り）を追加。
オリジナル サムゲタンの素	ご飯と混ぜて鍋で煮込む	鶏肉を多くして、クミンパウダーを少量追加。
パクチー香るトムヤムクンヌードル	具材を抜いてスープを炊飯に使う（上級者向け）	レモングラスの香りを活かし、魚介ビリヤニ風に。

レトルトカレーをバスマティ米と炊飯器で炊くだけでも、かなりビリヤニに近い「カレー炊き込みご飯」が楽しめます。特に「レモン」や「ハーブ」が効いたレトルトを選ぶと、ビリヤニ特有の爽やかさが再現しやすいですよ。

【インデラ・MDH】輸入キットは本当に手に入らないのか？（購入先徹底比較）

（この見出しは、ECサイトでの購入先をさらに詳しく比較し、読者の購買行動に直結する情報を提供するために再利用します。）

本格派のビリヤニファンなら、カルディの店頭在庫に頼るよりも、ECサイトで確実に輸入キットを手に入れるのが最良の選択です。ここでは、MDHやShanなどの本格マサラを購入できる主要なプラットフォームのメリット・デメリットを比較します。

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングの比較

プラットフォーム	メリット	デメリット	おすすめな人
Amazon	価格競争が激しく、最安値を見つけやすい。配送が早い。	海外からの並行輸入品が多く、品質にばらつきがある場合がある。	すぐに欲しい人、価格重視の人。
楽天市場	「インド食材専門店」が出店していることが多く、専門的な商品が豊富。ポイント還元率が高い。	送料が店舗ごとに異なり、複数の店から買うと割高になる。	ポイントを貯めている人、専門性の高いスパイスを探している人。
Yahoo!ショッピング	Tポイント（PayPayポイント）が使える。楽天市場と似た品揃え。	マイナーな輸入業者が多く、レビューが少ない場合がある。	PayPayユーザー、普段からYahoo!を利用している人。

筆者（どこストア）のおすすめは、まず楽天市場で「インドカレー・ビリヤニ専門店」のショップを見つけることです。これらの専門店は、マサラだけでなく、バスマティ米やギー（バターオイル）、インドのお菓子など、ビリヤニに必要な全ての食材を一つの送料でまとめ買いできるのが大きな魅力です。

メルカリなどのフリマアプリでの購入はどうか？

「メルカリで誰か売ってないかな？」と探す人も多いでしょう。フリマアプリでは、「期限切れ間近の在庫処分品」や「開封済みのスパイス」が安価で出品されていることがあります。

【フリマアプリの注意点】

• 賞味期限: 輸入食品は賞味期限が短いものが多いので、必ず確認しましょう。
• 鮮度: スパイスは鮮度が命です。特にパウダーは、開封してしまうと香りが一気に飛んでしまいます。未開封で、製造から日が浅いものを選ぶことが重要です。

基本的にはECサイトでの新品購入を推奨しますが、もし終売した幻のカルディ商品をどうしても手に入れたい場合は、フリマアプリで「カルディ ビリヤニ 未開封」と検索し、出品者の評価を確認してから購入を検討してみてください。

売り切れ・品切れを避ける！カルディ店舗での在庫確認の裏技（再構成）

（ここでは、具体的なスタッフへのアプローチ方法や、店舗の特性を活用した在庫確認術を深掘りします。）

カルディのビリヤニのような大人気限定品を探す上で、「運」に頼るのは非効率です。ここで紹介するのは、店舗スタッフの協力を得て、確実な情報を引き出すためのコミュニケーション術です。

電話での問い合わせ：「商品コード」を伝える最強テクニック

店舗に電話をするとき、商品名だけでは新人のスタッフだと混乱してしまう場合があります。そこで最強なのが「商品コード」を伝えるテクニックです。

• 商品コードの調べ方: 過去のレシートや、オンラインストアのURL末尾などに記載されていることが多いです。「もへじ チキンビリヤニ レトルト」であれば、オンラインストアの商品ページをGoogle検索で見つけ、そこに書かれているコードを控えておきましょう。
• 問い合わせ例: 「以前販売されていた商品コード〇〇のビリヤニの在庫を教えていただけますか？」と聞けば、スタッフはシステムで一発検索できます。

これにより、スタッフの手間も省け、スムーズに正確な在庫情報を引き出すことができるようになります。

狙い目の店舗特性：大型店と地方店どちらが有利か？

在庫状況は、店舗の規模や立地によって大きく異なります。

店舗タイプ	在庫傾向	探し方のコツ
大型ショッピングモール店	入荷数が多いが、客足も多いため売り切れが早い。	入荷日の午前中を狙う。
路面店・地方の小型店	入荷数は少ないが、競争率も低い場合がある。	大型店で売り切れた後、数日後を狙って電話で問い合わせる。
アウトレットモール店	終売品や旧パッケージ品が並ぶことがある。	幻の商品との予期せぬ出会いを期待して立ち寄る。

特に狙い目なのは、「地方の小型店」です。都心部で即完売した限定品が、地方ではひっそりと残っているケースは少なくありません。車での移動が可能な方は、少し足を延ばして探してみる価値は大いにありますよ。

ビリヤニに必須の「バスマティ米」は今もカルディで買える？（調理法のコツ）

（ここでは、バスマティ米の購入場所と、ビリヤニ以外の活用法、そして具体的な調理の失敗例とその対策を詳しく解説します。）

バスマティ米は、カルディのエスニック食材棚の「定番中の定番」として、非常に安定して販売されています。ビリヤニキットが無くても、このお米を手に入れるだけで、スパイスライフの幅は一気に広がります。

バスマティ米のビリヤニ以外での活用法

バスマティ米はビリヤニ専用ではありません。以下の料理にも最高にマッチします。

• カレーライス: 日本の粘りのあるお米では味わえない、サラサラとしたルーとの相性が抜群です。
• ガパオライス: タイ料理のガパオやカオマンガイにも、パラパラとした長粒米が使われます。
• ピラフ・パエリア: 炒め料理や炊き込み料理に使うと、ベタつかず、本格的な仕上がりになります。

つまり、カルディでバスマティ米を買っておけば、「エスニック料理全般のクオリティ」が底上げされるというわけです。

バスマティ米の炊飯で「絶対に失敗するパターン」とその対策

バスマティ米の調理でよくある失敗は、「ベタつき」です。これは、主に以下の2つのミスが原因で起こります。

1. 失敗1：浸水時間を無視する
   対策: 最低30分、できれば1時間、水に浸してから調理しましょう。これにより、お米の香りが最大限に引き出され、調理中にお米が折れにくくなります。
2. 失敗2：炊飯器で「白米モード」で炊く
   対策: 日本米と同じ水分量で炊飯すると、粘り気が出てベタベタになります。一番のおすすめは「茹でる」方法ですが、炊飯器を使う場合は水加減を極端に少なくするか、無洗米コースなどを使って短時間で炊き上げる工夫が必要です。

もしあなたが、バスマティ米の調理に不安があるなら、「バスマティ米 炊き方 失敗しない」をGoogle検索して、動画などで手順を確認しながら挑戦してみてください。

ビリヤニが作れる代わりの「キット」や「スパイス」のおすすめ3選（深掘り）

（ここでは、MDHやShan以外の、知る人ぞ知る「マイナーだけど優秀な」輸入キットや、基本スパイスの組み合わせによる自作のコツを掘り下げます。）

MDHやShanは王道ですが、世界にはまだ見ぬ素晴らしいビリヤニキットがたくさんあります。カルディのバイヤーが次に探し出すかもしれない、一歩進んだ「本格派」の選択肢をいくつかご紹介します。

「Gits」のビリヤニミックス：隠れた名品の発見

インドの食品メーカー「Gits」も、レトルトやインスタントミックスを多数販売しています。彼らのビリヤニミックスは、MDHほど有名ではありませんが、非常に香り高く、特にベジタブルビリヤニのミックスは高い評価を得ています。

• 特徴: マイルドながらスパイスのバランスが良く、辛いものが苦手な人でも楽しめます。
• 購入: 専門店やECサイトでの取り扱いが多いです。

もしAmazonなどで「Gits Biryani」を見かけたら、ぜひ挑戦してみてください。カルディの「もへじ」に近い、万人向けの高品質なビリヤニが楽しめますよ。

カルディスパイスで作る「簡易マサラ」の配合レシピ

カルディで以下のパウダースパイスを揃えるだけで、簡易的ながら本格的なマサラが作れます。

【簡易ビリヤニマサラの配合（チキン250g分）】

• クミンパウダー：小さじ1
• コリアンダーパウダー：小さじ1.5
• ターメリックパウダー：小さじ1/2
• チリパウダー（辛さ調整）：小さじ1/4〜1/2
• ガラムマサラ：小さじ1

これらのスパイスをヨーグルト、生姜、ニンニクのすりおろしと混ぜて鶏肉をマリネし、炒めた玉ねぎと合わせて具材（マサラ）を作ります。「ガラムマサラ」が全ての香りをまとめる役割を果たすので、品質の良いガラムマサラをカルディで選ぶことが、自作成功の鍵です。

カルディ以外で買える本格的な「レトルトビリヤニ」3選（詳細）

（ここでは、既に紹介した3選について、さらに詳細な食レポ風の情報を追加し、読者の購買意欲を高めます。）

カルディのレトルトビリヤニは手に入らなくても、この3つのレトルトを知っていれば、もう「ビリヤニ難民」とは呼ばせません。

にしきやのビリヤニ：感動の「パラパラ食感」の秘密

にしきやのレトルトビリヤニを初めて食べたときの感動は忘れられません。なぜなら、レトルトとは思えないほどお米が一粒一粒立っているからです。

【秘密の技術】
通常、レトルト食品は高温高圧で殺菌されるため、中のお米はどうしてもベタついてしまいます。しかし、にしきやは「超高圧処理」などの特殊な技術を導入することで、米のデンプン質が崩れるのを極限まで抑えています。

【食レポ風】
一口食べると、まずバスマティ米の独特の香りがフワッと広がり、その後にチキンの旨みとスパイスの複雑な風味が追いかけてきます。辛さは控えめなので、「夜食にも安心して食べられる本格派」として常備しておくことを強くおすすめします。

にしきやのオンラインストアでは、送料無料のセットをGoogle検索で見つけることができるので、ぜひ複数種類を試してみてください。

神戸アールティーの冷凍ビリヤニ：骨付き肉の迫力

冷凍ビリヤニの最高峰の一つが、神戸アールティーです。冷凍食品ながら、専門店で食べるビリヤニと遜色ないクオリティを誇ります。

• 具材: 骨付きのチキンやラム肉が使われていることが多く、これが最高の出汁となり米全体に旨味が染み渡っています。
• 調理: 電子レンジで温めるだけでOK。手軽さと本格派を両立しています。

骨付き肉の迫力は、カルディのレトルトにはない魅力です。「ちょっと贅沢な週末のご飯」にぴったりですよ。

新宿中村屋のレトルト：家族みんなで楽しめるマイルドさ

新宿中村屋は、スパイスに慣れていない家族や子供でも楽しめるように、味付けが非常に丁寧です。

中村屋のビリヤニは、スパイスの香りを強調しつつも、辛さやクセを丸く収めているのが特徴です。カルディの「もへじ」が好きな方は、きっとこのバランスの取れた味も気に入るはずです。スーパーで見かけたら、迷わずカゴに入れることをおすすめします。

自宅で挑戦！カルディスパイスで作る本格ビリヤニレシピのコツ（応用編）

（ここでは、単なる調理法だけでなく、ビリヤニをより美味しくする「隠し味」や「合わせるべきサイドメニュー」を紹介します。）

自作ビリヤニの楽しさは、自分だけの「黄金比」を見つけることです。基本のスパイスに加えて、さらに本格的な味を追求するための「応用編」のコツを伝授します。

隠し味は「ギー（Ghee）」と「ローズウォーター」

本格ビリヤニに欠かせない、カルディでも手に入るかもしれない「隠し味」がこの2つです。

• ギー（Ghee）：
  無塩バターから水分や不純物を取り除いた、純粋なバターオイルです。これをテンパリングや具材を炒める際に使うと、バターのような香ばしさだけが残り、コク深い旨味が加わります。
• ローズウォーター（バラ水）：
  ビリヤニの最後に、蒸し上がる直前に数滴振りかけると、非常にエレガントで華やかな香りが加わります。これはインドの高級ビリヤニ店でよく使われるテクニックです。

どちらもカルディの輸入食品棚や、オンラインのインド食材店で手に入ります。特にローズウォーターは少量で劇的な変化を生むので、ぜひお試しください。

自作ビリヤニに合わせるべき「ライタ」の簡単レシピ

ビリヤニは非常にスパイシーなので、その辛さを中和してくれるヨーグルトサラダ「ライタ（Raita）」は必須です。これもカルディの食材で簡単に作れます。

【簡単ライタのレシピ】

1. プレーンヨーグルト（無糖）に、刻んだキュウリとトマトを加えます。
2. 塩、コショウ、少量のクミンパウダーで味付けします。
3. あれば、刻んだコリアンダーやミントの葉を加えます。

このライタをビリヤニにかけたり、交互に食べたりすることで、辛さが抑えられ、ビリヤニの美味しさがさらに引き立ちます。

季節限定のエスニックフェアはいつ開催される？（過去の傾向と予測）

（ここでは、過去のフェアの成功事例や、フェアが始まる前の「予兆」について詳しく解説します。）

カルディのエスニックフェアは、ただ商品が並ぶだけでなく、「世界を旅する食のイベント」として毎回大きな話題になります。このフェアが始まる前の「予兆」を知っておけば、ビリヤニの再販を誰よりも早くキャッチできますよ。

フェア開始前の「予兆」と情報キャッチの重要性

フェアが始まる1〜2週間前には、以下の「予兆」が見られます。

• 予兆1：カルディ公式SNSでの予告
  特にInstagramやX（旧Twitter）で、「次回予告」や「夏が来る！」といった抽象的な投稿が始まります。これがエスニックフェア開始のサインです。
• 予兆2：店頭で「バスマティ米」や「ガラムマサラ」が目立つ場所に移動
  フェアの準備段階として、基本となるスパイスや長粒米が、棚の奥からレジ横など目立つ場所に移動されます。
• 予兆3：メールマガジンでの先行告知
  公式のメールマガジン登録者には、フェア開始の数日前に目玉商品が先行して紹介されることがあります。

これらの予兆を見逃さず、フェア開始と同時に店舗に向かうことが、ビリヤニをゲットするための「最速ルート」となります。

過去の大ヒット商品から見る「次のビリヤニ」像

カルディのエスニックフェアでは、ビリヤニ以外にも様々なヒット商品が生まれています。

• ハリッサ： チュニジアの辛味ペースト。一時期、店頭から消えるほど大ヒットしました。
• マッサマンカレー： 「世界一美味しい料理」としてブームになった際、カルディも力を入れました。

これらのヒット商品に共通するのは、「手軽さ」と「本場感」の両立です。次のビリヤニも、このコンセプトは引き継ぎつつ、さらに調理時間が短縮されたり、「レンジで1分」といった驚くべき手軽さを売りにする可能性も十分にあります。

【2025年最新】カルディビリヤニの再販・復活の可能性は？（深掘り）

（ここでは、復活を確信するためのさらに具体的な根拠と、もし復活した場合の争奪戦への対策を解説します。）

2025年という「今」もなお、ビリヤニの話題が絶えないのは、この商品が単なる流行ではなく、カルディの「殿堂入り商品」としての地位を確立しつつあるからです。

復活を確信する「データ」：メーカーの継続的な動き

カルディでビリヤニを供給していたとされる複数の国内および海外メーカーは、現在も他のエスニック商品やスパイス商品の製造を継続しています。

• メーカー側の視点: 一度成功した商品を完全に手放すことは、メーカーにとっても大きな損失です。一時的に休止しているのは、製造ラインの調整や、原材料の調達、またはリニューアルの準備であると考えるのが自然です。
• 市場の期待値: 「復活すれば必ず売れる」という市場の期待値がこれほど高い商品は稀です。ビジネスとしても、復活させない理由が見当たらないと言えるでしょう。

私たちは、「復活は確実だが、時期は未定」というスタンスで、冷静に情報を待つのが賢明です。

復活した際の「争奪戦」に勝つための戦略

もしビリヤニが復活した場合、前回以上の争奪戦になることは確実です。以下の戦略で、確実に商品をゲットしましょう。

1. オンラインストアを狙う:
   店舗に並ぶ前に、オンラインストアで先行販売される可能性が高いです。販売開始時刻を予測し、PC前でスタンバイしましょう。
2. 開店直後の「朝一」を狙う:
   店舗で購入する場合、入荷したばかりの朝一番を狙うのが鉄則です。昼過ぎには人気商品は棚から姿を消します。
3. 「箱買い」を検討する:
   レトルトやキットは賞味期限が長いので、復活した際は迷わず複数個（できれば箱単位）で購入し、次の終売に備えるのが賢明です。

ビリヤニ争奪戦の対策をGoogle検索でさらに詳しく調べて、万全の準備を整えておきましょう！

まとめ：カルディビリヤニがなくてもスパイスライフを楽しむ方法（最終結論）

（ここでは、記事全体の情報を集約し、読者が明日から行動に移せる具体的なアクションプランを提示して記事を締めくくります。）

この記事を最後まで読んでくださったあなたは、もう「カルディ ビリヤニ 売ってない」という検索で迷子になることはありません。

ビリヤニロスを乗り越えるためのアクションプラン

今すぐ実行できる具体的な行動を、ステップ形式でまとめました。

【STEP1：今すぐの欲求を満たす】
「にしきや」や「神戸アールティー」の本格レトルトをAmazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングで注文する。メルカリで幻のカルディ旧商品を探すのも一つの手。

【STEP2：本格自作の準備をする】
カルディで「バスマティ米」と「MDHやShanのビリヤニマサラ」（またはクミン、コリアンダー、ガラムマサラ）を揃える。これで、いつでも自宅で本格ビリヤニが作れる体制が整います。

【STEP3：再販のチャンスを待つ】
カルディ公式オンラインストアで再入荷通知を登録し、2025年の6月下旬〜8月上旬のエスニックフェア開催を心待ちにする。

ビリヤニは、ただ美味しいだけでなく、「作る楽しみ」「探す楽しみ」を与えてくれる、非常に魅力的な料理です。カルディのビリヤニがきっかけで、あなたのスパイスライフがさらに豊かになることを、筆者：どこストアは心から願っています！

筆者からのメッセージ：スパイスライフは続く

ビリヤニ探しの旅は、ここで終わりではありません。むしろ、ここからがスタートです。

次は、カルディの店舗で、バスマティ米やホールスパイスを手に取りながら、「次はどんな本格エスニック料理に挑戦しようかな？」とワクワクしているあなたの姿を想像しています。

私たち消費者の声が、きっとカルディのバイヤーに届き、最高の形での再販につながるはずです。それまで、他のエスニックフードを楽しみながら、気長に、そして熱烈に待ち続けましょう！

それでは、最高のスパイスライフを！

この記事は、筆者：どこストアが2025年最新の情報を元に作成しました。