【在庫追跡2025年最新】サントリー ザ・モルツが売ってないのはなぜ?販売終了の真相と店頭・通販の在庫を徹底調査!

【在庫追跡2025年最新】サントリー ザ・モルツが売ってないのはなぜ?販売終了の真相と店頭・通販の在庫を徹底調査!

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「あれ、いつも買っていたザ・モルツが、どこのお店に行っても見当たらない…」
そう感じて、このブログにたどり着いた方がほとんどではないでしょうか?
結論からお伝えすると、多くのファンに愛された「ザ・モルツ」の缶ビールは、すでに販売を終了しています

「え、いつの間に!」「もう飲めないの?」と驚きと悲しみに包まれている方も多いはずです。特に「モルツ」時代から長年サントリーのビールを飲み続けてきた方にとっては、大きな衝撃ですよね。

この記事では、「ザ・モルツ」が店頭から姿を消した本当の理由、そして2025年現在、奇跡的にコンビニやスーパー、ネット通販のどこを探せば見つけられるのかを、筆者「どこストア」が徹底的に調査しました。

また、終売の背景にあるサントリーの新しい戦略や、「ザ・モルツ」のあの“うまみ”に近いビールを知りたいという方のために、後継銘柄や代替ビールのおすすめまで、分かりやすく、そして熱意を込めてお伝えしていきます。

・「ザ・モルツが売ってない」は本当?缶の製造終了時期を解説
・サントリーから正式発表された「ザ・モルツ」終売の公式理由
・【在庫確認】コンビニ(セブン/ローソン/ファミマ)に眠っている可能性は?
・大型スーパー(イオン・西友など)やディスカウントストアの在庫状況
・ネット通販(Amazon・楽天)での購入は可能?現在のプレミア価格は?

さあ、一緒に「ザ・モルツ」の最新情報と、今後のビールの楽しみ方を探っていきましょう!

この記事を書いた人
どこストア

「それ、どこで売ってるの?」と聞かれたら、じっとしていられない。ネットもリアル店舗もくまなく調べて、レア商品から期間限定グッズまで見つけ出すのが得意。誰かの“買いたい”を叶える瞬間が何よりの喜び。あなたの探し物、きっと見つけます!

どこストアをフォローする
  1. 「ザ・モルツが売ってない」は本当?缶の製造終了時期を解説
    1. 終売が確定した正確な時期と、その後の流通の動き
    2. 終売が長引く背景にある市場の動きとファンの熱意
  2. サントリーから正式発表された「ザ・モルツ」終売の公式理由
    1. 終売の決め手となった「ブランド集中戦略」とは
    2. 新製品「サントリー生ビール」への歴史的シフト
  3. 【在庫確認】コンビニ(セブン/ローソン/ファミマ)に眠っている可能性は?
    1. なぜコンビニの在庫は消えやすいのか?流通の仕組みを解説
    2. 2025年現在、奇跡的に残っている店舗の特徴とは?
  4. 大型スーパー(イオン・西友など)やディスカウントストアの在庫状況
    1. スーパーの在庫とディスカウントストアの在庫の傾向
    2. 穴場となり得る店舗の見分け方と巡り方のヒント
  5. ネット通販(Amazon・楽天)での購入は可能?現在のプレミア価格は?
    1. ECサイトの在庫状況と価格相場の現実
    2. ネットで買う際の注意点(偽造品や品質)
  6. 業務用(樽・瓶)はまだ生き残っている?飲食店で飲む方法
    1. 樽生・瓶ビールは缶と異なる運命をたどったのか?
    2. ザ・モルツを置いている可能性が高い居酒屋チェーン
  7. もう二度と飲めない?「ザ・モルツ」再販・復活の可能性を検証
    1. 過去の限定復刻事例から見る希望
    2. 復活の鍵を握る「熱狂的なファン」の声
  8. ザ・モルツの味を再現!「HHS製法」が生み出した“うまみ”の正体とは
    1. HHS製法って何?技術的な側面を解説
    2. ダイヤモンド麦芽がもたらす「複層的な味わい」
  9. 後継ビールはどれ?サントリーが今、最も推している代替銘柄
    1. サントリー生ビール vs ザ・プレミアム・モルツの立ち位置
    2. スッキリ系好きにおすすめの銘柄と、ザ・モルツとの違い
  10. 「ザ・モルツ」を愛飲していた人に試してほしい!おすすめの代替ビール3選
    1. 濃厚なコクを求めるならこれ!「アサヒ スーパードライ」以外の選択肢
      1. サッポロ 黒ラベル
    2. 軽快な飲みやすさを求めるならこれ!日本のスタンダードの雄
      1. キリン 一番搾り
    3. プレミアム感を求めるならこれ!隠れた麦芽100%の名品
      1. サッポロ エビスビール
  11. 【歴史】「モルツ」から「ザ・モルツ」へ名前が変わった本当の理由
    1. 1986年の「モルツ」誕生と時代の変化
    2. ザ・モルツへの「大リニューアル」が意味するもの
  12. サントリーのビール戦略を読み解く:なぜ主力ビールを入れ替えたのか?
    1. ビール市場のトレンド変化とサントリーの挑戦
    2. 「ザ・モルツ」が果たした歴史的な役割
  13. 【まとめ】それでもザ・モルツが好きなあなたへ:ビールを楽しむ次の一手

「ザ・モルツが売ってない」は本当?缶の製造終了時期を解説

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「ザ・モルツ」が店頭から消えたという事態は、多くのビール好きにとって非常に残念なニュースでした。これは噂ではなく、サントリーから正式に発表された製造終了の決定によるものです。

なぜ、これほど大きな話題にならなかったのでしょうか?
それは、終売の発表自体は行われたものの、その直後にサントリーが大型の新製品を投入したため、ニュースがそちらに集中してしまったという背景があるからです。

終売が確定した正確な時期と、その後の流通の動き

サントリーは、「ザ・モルツ」の缶製品(350ml、500ml)について、2023年3月製造分をもって生産を終了すると発表しました。これが、多くの人がお店で見かけなくなった最大の理由です。

もちろん、製造終了後も市場に出回っていた在庫はありましたが、ビールという商品の特性上、生鮮食品ではありませんので、在庫は徐々に、しかし確実に減少していきました。

2023年春以降、小売店の店頭に並ぶのは、製造終了前に生産された「貴重なデッドストック」のみとなったわけです。特にコンビニエンスストアのような商品の回転が速い店舗では、すぐに売り切れてしまい、あっという間に棚から姿を消しました。

現在(2025年)では、基本的に店頭での購入は絶望的とされていますが、なぜかというと、ビールにも賞味期限があり、古い在庫は処分されてしまうためです。

もし、あなたが今、近所のスーパーで「ザ・モルツ」を見つけたとすれば、それは本当に奇跡的な出会いだと言えるでしょう。そのビールは、製造から2年近く経過している可能性が高いですが、適切な温度管理がされていれば、味わいが大きく損なわれることは少ないかもしれません。

終売が長引く背景にある市場の動きとファンの熱意

一般的なビールの終売と異なり、「ザ・モルツ」の終売は、特にネット上で大きな話題となり続けました。その背景には、熱心なファンによる「ザ・モルツロス」があります。

「プレモル(ザ・プレミアム・モルツ)」とは違う、あの“うまみ”と“スッキリ感”のバランスが忘れられないという声は非常に多く、その熱意が、在庫のわずかな動きさえもトレンドとして追跡させる原動力となっているのです。

このファンの強い思いが、後述するネット通販でのプレミア価格の発生や、特定の店舗での「幻の再入荷」といった情報拡散に繋がっています。
このブログも、まさにその熱意に応えるために、最新の情報をお届けしているというわけです。

ザ・モルツ(缶)終売の主要な事実
メーカー サントリー
製造終了時期(缶) 2023年3月製造分をもって終了
終売の背景 ブランド戦略の見直しと新製品(サントリー生ビール)への集中
現在の状況(2025年) 店頭在庫はほぼゼロ。見つかればデッドストック。

サントリーから正式発表された「ザ・モルツ」終売の公式理由

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なぜサントリーは、長年の歴史を持つ「モルツ」の名を冠した「ザ・モルツ」という主力商品を手放す決断をしたのでしょうか?

その答えは、サントリーが公に発表したニュースリリースの中にあります。一言で言えば、「ブランド集中戦略」と「新しい時代のスタンダードビールへの挑戦」です。

終売の決め手となった「ブランド集中戦略」とは

サントリーは、ビール事業において「ザ・プレミアム・モルツ」という揺るぎないトップブランドを持っています。しかし、スタンダードな価格帯のビール市場においては、競合他社との激しいシェア争いが続いていました。

「ザ・モルツ」は「ザ・プレミアム・モルツ」と比べて安価でしたが、どちらも「モルツ」の名を冠しているため、消費者にとってブランドの区別がつきにくいという課題がありました。ビール市場全体が縮小傾向にある中で、限りある経営資源とマーケティング力を、より明確なコンセプトを持つ少数のブランドに集中させる必要があったのです。

サントリーは、以下の3つのカテゴリーにブランドを再構築する戦略を打ち出しました。

  1. プレミアム領域: ザ・プレミアム・モルツ
  2. スタンダード領域: 新製品(後に「サントリー生ビール」として発売)
  3. 新ジャンル・RTD: その他の商品群

この戦略において、「ザ・モルツ」は「スタンダード領域」のポジションを担っていましたが、新製品開発に伴い、その役割を終えることとなりました。これは、単に売れ行きが悪かったからという理由だけでなく、会社全体の未来を見据えた、非常に大きな戦略的決断だったと言えます。

新製品「サントリー生ビール」への歴史的シフト

「ザ・モルツ」の製造が終了した直後、2023年4月に登場したのが「サントリー生ビール」です。

この新製品こそが、「ザ・モルツ」の実質的な後継であり、サントリーが「スタンダードビール市場」の主役として育てていきたいと考える、まさに社運をかけた新商品でした。

「ザ・モルツ」が麦芽100%にこだわっていたのに対し、「サントリー生ビール」は、麦芽のほかにコーンやスターチなどの副原料も使用しています。これは、近年の消費者が求める「ゴクゴク飲める、スッキリとした飲み飽きない味わい」を徹底的に追求した結果です。

サントリーのこの決断は、長年のファンにとっては寂しいものですが、新しい市場でトップを目指すという企業の「やってみなはれ」精神の表れでもあります。

サントリーのニュースリリースをより詳しく知りたい方は、公式サイトで確認してみるのも良いでしょう。 サントリー公式の終売発表を検索

「ザ・モルツ」と「サントリー生ビール」のポジション比較
製品名 ザ・モルツ サントリー生ビール
位置づけ スタンダードビール 新スタンダードビール
麦芽率 麦芽100% 副原料(コーンなど)を使用
味わいの特徴 うまみとコクのある複層的な味わい ゴクゴク飲める爽快な味わい

【在庫確認】コンビニ(セブン/ローソン/ファミマ)に眠っている可能性は?

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「製造終了から1年以上経ったけど、もしかしたらまだどこかのコンビニの冷蔵ケースに…」
そんな淡い期待を抱いている方のために、大手コンビニチェーンでの「ザ・モルツ」の在庫状況について解説します。

結論から言うと、大手コンビニで見つけるのはほぼ不可能です。しかし、その理由を知っておけば、万が一の「奇跡の在庫」を見つけるためのヒントになるかもしれません。

なぜコンビニの在庫は消えやすいのか?流通の仕組みを解説

コンビニエンスストアは、その名の通り「便利」さが命です。これは、商品の「回転率」が非常に高いことを意味します。

  • POSシステム: コンビニはリアルタイムで売上と在庫を管理しており、売れない商品はすぐに発注停止・棚落ちとなります。
  • 物流効率: 新製品(この場合は「サントリー生ビール」)の発売と同時に、旧製品の入れ替えが迅速に行われます。
  • 賞味期限管理: ビールも例外ではなく、賞味期限の管理が厳格なため、期限が近づいた商品は容赦なく返品・廃棄となります。

特に「ザ・モルツ」の場合、終売決定後すぐに「サントリー生ビール」が投入されたため、物理的に旧製品を置くスペースがなくなってしまったという背景があります。大手チェーンのセブン-イレブン、ファミリーマート、ローソンでは、この入れ替えが非常に徹底されていたため、在庫が残る可能性は極めて低いと言えます。

2025年現在、奇跡的に残っている店舗の特徴とは?

それでも「諦めたくない!」という方のために、唯一、在庫が残っている可能性がある「穴場」を解説します。それは、「個人経営の酒販店を兼ねた小さなコンビニ」です。

以下のような特徴を持つ店舗を巡ってみる価値はあるかもしれません。

  1. フランチャイズ・オーナーの独立性が高い: 大手チェーンでも、オーナーの裁量で少量だけ仕入れを続けていたケース。
  2. 商品管理が手薄な店舗: 倉庫や裏の棚に古い在庫が埋もれている可能性(ただし品質は保証できません)。
  3. 観光地や離島: 流通ルートが限定的で、古い商品が残りやすい地域。

しかし、この方法で探すのは「宝探し」に近く、時間と労力がかかります。また、もし見つかったとしても、その商品の製造日を必ず確認し、自己責任で飲むことになりますので、ご注意くださいね。

筆者の調査では、都心部の大手コンビニでの目撃情報は2023年夏以降、確認できていません。もし見つけた方がいたら、ぜひ情報提供してほしいくらい幻の存在となっています。

コンビニ在庫の可能性(2025年現在)
店舗形態 在庫確率 見つけるヒント
セブン-イレブン ほぼ 0% 物流が徹底しており、期待薄
ローソン / ファミマ ほぼ 0% 同様に回転率が高く在庫は残りにくい
個人商店併設コンビニ 0.1% 以下 倉庫の奥にデッドストックの可能性

大型スーパー(イオン・西友など)やディスカウントストアの在庫状況

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コンビニがダメなら、次は大量の在庫を抱えやすい大型スーパーやディスカウントストアに望みを託すのが自然な流れですよね。特にスーパーは、コンビニより商品の回転が緩やかで、ディスカウントストアは、在庫を安く買い取るケースがあるため、期待が高まります。

スーパーの在庫とディスカウントストアの在庫の傾向

大型スーパー(イオン、イトーヨーカドー、西友など)の場合、ビール売り場の棚割り(商品の配置)は、メーカーや卸との契約に基づいて厳格に決められています。

「ザ・モルツ」終売後、そのスペースにはすぐに新製品の「サントリー生ビール」や、他の競合メーカーの主力商品が割り当てられました。そのため、正規のビール売り場の棚に「ザ・モルツ」が並ぶことは、まずありません

しかし、スーパーの在庫が残る可能性があるとすれば、以下の場所です。

  • 店舗奥のストックルーム: 飲料担当者が誤って在庫を計上し忘れたケース。
  • 「おつとめ品」コーナー: 賞味期限が近くなり、慌てて陳列されたケース(これは2023年中にほぼ終了)。

一方、ディスカウントストア(ドン・キホーテなど)は、安価な終売品をメーカーや卸から一括で引き取るビジネスモデルを持っています。理論上は最も「ザ・モルツ」の在庫が残っていそうな場所ですが、これも2023年後半にはほぼ枯渇してしまいました。

もしディスカウントストアに残っていたとすれば、その在庫は非常に限定的で、遠方の店舗や、ビールの取り扱い量が少ない店舗に偏っている可能性が高いです。

穴場となり得る店舗の見分け方と巡り方のヒント

奇跡の在庫を見つけるためには、やみくもに探すのではなく、戦略的に店舗を巡る必要があります。

ポイント1:個人経営の酒専門店を探す
大型チェーンよりも、昔ながらの個人経営の酒販店や、地域に根差した小さな酒店の方が、「売れないから」とすぐに返品せず、倉庫で長期保管しているケースがわずかにあります。特に店主が高齢で、在庫管理がデジタル化されていないお店は狙い目かもしれません。

ポイント2:郊外・地方の店舗を狙う
都心部の店舗は商品の回転が速く、情報もすぐに行き渡りますが、郊外や地方の大型店の「隅っこ」の棚には、流通の遅れから古い商品が残ってしまうことがあります。週末に少し足を延ばして、広域で探してみる価値はあるでしょう。

ポイント3:店員さんに直接聞いてみる
在庫表にはなくても、「ザ・モルツを探している」と丁寧に店員さんに聞いてみてください。心優しい店員さんなら、もしかしたら裏の倉庫まで確認してくれるかもしれません。
その際は、終売品であることを理解しているという姿勢を見せると、話がスムーズに進みますよ。

探し方のコツを掴んだら、気になるお店を検索してみてください。 近所の個人経営の酒屋を探す

店舗別のデッドストック発見難易度
店舗種別 難易度(★が多いほど難しい) 探す上での注意点
大手スーパー(イオンなど) ★★★★★ 棚割り変更で在庫は即撤去済み
ディスカウントストア ★★★★☆ 2023年中にほぼ売り尽くし
地域密着の個人酒店 ★★★☆☆ 倉庫の奥に可能性が残る最後の砦

ネット通販(Amazon・楽天)での購入は可能?現在のプレミア価格は?

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リアル店舗で見つからないとなれば、次に頼れるのは、日本全国から在庫を集められるネット通販です。Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピング、そして個人間取引のメルカリは、終売品を探す際の最後の希望となります。

結論から言うと、ネット通販では今も「ザ・モルツ」を購入できます。ただし、そこにはいくつかの大きな壁が存在します。

ECサイトの在庫状況と価格相場の現実

2025年現在、Amazonや楽天市場に出品されている「ザ・モルツ」は、もはやメーカーや正規の卸ルートから流れてきたものではありません。これらは、個人の酒販店や、終売を見越して大量に買い付けた業者が在庫として持っていたものです。

そのため、価格は通常のビールとは比べ物にならないほど高騰しており、「プレミア価格」で取引されています。

例えば、終売前の価格が350ml缶で1本220円程度だったとすると、現在の相場は以下のようになっています。(※あくまで相場であり、変動します)

ネット通販での「ザ・モルツ」価格相場(2025年)
販売形態 相場の目安(1本あたり) 高騰率
350ml缶 24本ケース 10,000円~15,000円程度 約2倍~3倍
バラ売り(個人取引) 400円~600円程度 約2倍~3倍

特に、個人間取引のメルカリなどでは、箱の傷や賞味期限の近さなどを理由に、比較的安価に出品されることもありますが、人気が高いため、出品後すぐに買い手がついてしまうのが現状です。

ネットで買う際の注意点(偽造品や品質)

プレミア価格を払ってでも手に入れたい!という方は多いと思いますが、終売品をネットで購入する際には、特に「商品の品質」と「賞味期限」について細心の注意が必要です。

  1. 賞味期限の残り: ビールは製造から9ヶ月程度が美味しく飲める目安とされています。「ザ・モルツ」は2023年3月製造終了ですから、2025年現在、賞味期限切れのものが混ざっている可能性も否定できません。購入前に、必ず賞味期限の残りを確認しましょう。
  2. 保管状態: 最も重要なのがこれです。ビールは光と高温に弱いため、「冷暗所で保管されていたか」が味の決め手になります。屋外の倉庫や高温になる場所に放置されていた場合、残念ながら風味が著しく劣化していることがあります。
  3. 出品者の評価: Amazonや楽天市場の個人出品者、メルカリなどのフリマアプリでは、必ず出品者の評価を確認し、信頼できる相手から購入してください。

後悔しないためにも、少しでも不安に感じた場合は購入を見送る勇気も必要かもしれません。
もしネット通販で探すなら、下記リンクから「ザ・モルツ」の在庫状況をチェックしてみてください。タイミングが良ければ、状態の良いものが残っているかもしれません。

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピング、そして時にはメルカリで売っている貴重な「ザ・モルツ」の在庫を探してみましょう! ネット購入時の賞味期限の確認方法を検索

業務用(樽・瓶)はまだ生き残っている?飲食店で飲む方法

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缶ビールが終売したという事実は理解できましたが、実は「ザ・モルツ」は、缶のほかに業務用として樽生(たるなま)や瓶(びん)でも提供されていました。

ここで朗報です。業務用製品は、缶製品とは異なる流通ルートと契約形態を持つため、一部の地域や店舗では、缶終売後も比較的長く生き残るケースがあるのです。

樽生・瓶ビールは缶と異なる運命をたどったのか?

業務用、特に「樽生」は、飲食店との年間契約や、店舗の在庫状況に合わせて細かく出荷調整が行われます。サントリーの終売発表では、缶製品に特化した言及が多かったため、一時期は「業務用は継続されるのでは?」という希望的な観測もありました。

しかし、残念ながら、ほとんどの地域で業務用(樽・瓶)も缶と同時期に生産終了となっています。
その理由は、新製品「サントリー生ビール」を、業務用市場においても新しい主力商品として徹底的に展開する必要があったためです。

ただし、業務用は小売店とは違い、在庫がお店の倉庫や冷蔵庫に眠ったまま、なかなか回転しないという特性もあります。

例えば、個人経営の居酒屋や地方の温泉旅館など、「ザ・モルツ」しか仕入れない、あるいは仕入れ業者が変わらず在庫を押し込んだままになっているような、ごく稀なケースも存在します。

ザ・モルツを置いている可能性が高い居酒屋チェーン

業務用「ザ・モルツ」を置いている可能性があるのは、以下のような店舗です。

  • 昔ながらの個人経営の居酒屋: 特に、長年サントリーと取引があり、メニュー変更に消極的なお店。
  • ゴルフ場・レジャー施設: 一般の飲食店とは異なる独自の仕入れルートを持つため、古い在庫が残っていることも。
  • 地方のコミュニティホール: イベント需要が多く、一度に大量に仕入れ、残ったものが長期保管されているケース。

探す際の裏ワザ:
お店の店頭にある「サントリー」ののぼりやポスターを確認してみてください。もし、新製品の「サントリー生ビール」ではなく、古い「ザ・モルツ」のロゴが入ったものが残っていたら、それはお店が在庫を抱えているサインかもしれません。

お店に入ったら、まずは店員さんに「あの…、ザ・モルツの樽生はまだありますか?」と優しく聞いてみましょう。もし「ありますよ!」と言われたら、それは本当にラッキーです。

ただし、業務用も終売から時間が経っているため、樽生の鮮度には特に注意が必要です。味が落ちてしまっている可能性もありますので、一杯目を飲んでみて、少しでもおかしいと感じたら、無理せず新しい銘柄に切り替えることも大切ですよ。

業務用(樽・瓶)在庫の状況
形態 終売時期 発見確率 品質の懸念
樽生 缶と同時期に終了 極めて低い 鮮度劣化の可能性大
缶と同時期に終了 非常に低い 暗所保管なら缶より長持ちの可能性

もう二度と飲めない?「ザ・モルツ」再販・復活の可能性を検証

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熱心なファンにとって、最も気になるのが「ザ・モルツは今後、限定でも良いから復活しないのか?」という点ではないでしょうか。

一度終売となった商品が復活するのは非常に難しいことです。しかし、ビール業界、特にサントリーの歴史を紐解くと、ファン待望の復刻が実現したケースもゼロではないため、完全に諦める必要はありません。

過去の限定復刻事例から見る希望

ビール業界では、特に季節や記念日に合わせて「限定復刻」「リバイバル販売」が行われることがあります。

サントリーの過去の事例を見てみると、特に長年愛されてきた銘柄や、コアなファンを持つ銘柄は、ブランド誕生〇周年といった節目のタイミングで復活することがあります。これは、消費者の購買意欲を刺激し、話題性を生み出すためのマーケティング戦略の一環です。

「ザ・モルツ」の場合、その前身である「モルツ」は1986年に誕生しました。「モルツ」を含めたモルツブランド全体として、将来的に「〇〇周年記念」といった形で、限定醸造される可能性はわずかですが残っていると言えます。

もし復活するとすれば、「ザ・モルツ リバイバル缶」や「復刻版モルツ」といった形で、期間限定での発売となるでしょう。これは、今の主力である「サントリー生ビール」や「プレモル」の地位を脅かさないための配慮でもあります。

復活の鍵を握る「熱狂的なファン」の声

商品が復活するかどうかの最大の決め手は、メーカーに対する「消費者からの熱い要望」です。

サントリーは、SNSでの声やお客様相談室に寄せられる意見を非常に重視しています。もし、「ザ・モルツ」を熱望する声が年々高まり、それが数字として無視できないレベルに達した場合、マーケティング部門は復刻を検討せざるを得なくなります。

具体的には、以下のような行動がメーカーに届きやすいです。

  • お客様相談室への意見: 「ザ・モルツを再販してほしい」という旨を、具体的な理由を添えて伝える。
  • SNSでのハッシュタグ運動: X(旧Twitter)などで「#ザモルツ復活希望」のようなタグを使って、継続的に話題を盛り上げる。
  • 代替品への意見: 「代替品を飲んだが、ザ・モルツの〇〇な部分が足りない」といった具体的な意見を伝える。

もちろん、復刻には設備や原材料の手配など、様々なコストがかかるため簡単ではありませんが、声を上げ続けることは無駄ではありません。

「ザ・モルツ」の復刻の可能性を追っているファンコミュニティを探したい方は、ぜひ検索してみてください。 ザ・モルツの復刻を求める声を検索

ザ・モルツの味を再現!「HHS製法」が生み出した“うまみ”の正体とは

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「ザ・モルツ」の何がそんなに良かったのか?
それは、「ザ・プレミアム・モルツ」とは違う、心地よい「うまみ」と、後味の爽快感の絶妙なバランスでした。この独特の個性を生み出していたのが、サントリーが独自に開発した「HHS製法」です。

HHS製法って何?技術的な側面を解説

HHSとは、「High temperature High pressure Steam:高温高圧蒸気」の略称です。

通常のビール製造工程では、麦芽を熱処理する際にここまで高温・高圧な蒸気を使うことはありません。このHHS製法では、以下の技術的な効果を麦芽にもたらします。

  1. 加熱による香ばしさの向上: 高温で麦芽を処理することで、麦芽本来の持つ香ばしさやコク成分が際立ちます。これが「ザ・モルツ」の言う「うまみ」の根源です。
  2. タンパク質の変性: 高圧で処理することで、ビールに雑味を与える原因となるタンパク質の一部が変性し、結果として後味のスッキリ感が生まれます。
  3. 飲み飽きない味わいの実現: 濃いコクがありながらも、後口が爽快であるという、一見矛盾した特性を両立させることに成功しました。

つまり、「ザ・モルツ」は単に麦芽100%のビールというだけでなく、サントリーの最先端の醸造技術が詰め込まれた、非常にユニークなビールだったのです。この製法が、熱心なファンに「他のビールでは代替できない」と感じさせた最大の理由でしょう。

ダイヤモンド麦芽がもたらす「複層的な味わい」

HHS製法に加え、「ザ・モルツ」にはもう一つ重要な要素がありました。それは、「ダイヤモンド麦芽」の使用です。

ダイヤモンド麦芽は、チェコおよび周辺国で収穫される希少な麦芽で、サントリーの高級品である「ザ・プレミアム・モルツ」にも使われていることが有名です。

「ザ・モルツ」では、このダイヤモンド麦芽を一部使用することで、通常の麦芽だけでは出せない「ほのかな甘み」と「深みのあるコク」を加えていました。

この「HHS製法によるスッキリ感」と「ダイヤモンド麦芽による豊かなコク」が組み合わさることで、「ザ・モルツ」独自の「コクがあり、キレがある」という複層的な味わいが完成していたのです。このこだわりこそが、ファンの舌を唸らせていたのですね。

ザ・モルツの味わいを構成する2大要素
要素 特徴 もたらす効果
HHS製法 高温高圧蒸気で麦芽を処理 「うまみ」と「爽快な後味」の両立
ダイヤモンド麦芽 希少な麦芽を一部使用 「ほのかな甘み」と「複層的なコク」

後継ビールはどれ?サントリーが今、最も推している代替銘柄

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終売は残念ですが、いつまでも過去を振り返っているわけにはいきません。メーカーが「ザ・モルツ」の後継として市場に送り出した銘柄こそが、今後のビールライフの主役となります。

サントリーが最も力を入れて推している代替銘柄、それはズバリ、2023年4月に発売された「サントリー生ビール」です。

サントリー生ビール vs ザ・プレミアム・モルツの立ち位置

サントリーのビールラインナップは、かつて「プレミアム(プレモル)」「スタンダード(ザ・モルツ)」の2枚看板でしたが、現在は以下のような棲み分けが明確になっています。

  • 最高峰のプレミアム: ザ・プレミアム・モルツ(ダイヤモンド麦芽、アロマホップを贅沢に使用した、華やかな香りと深いコク)
  • 新しいスタンダード: サントリー生ビール(ゴクゴク飲める、爽快なキレと飲みやすさ)

「サントリー生ビール」は、「ザ・モルツ」が担っていた「誰もが日常的に楽しめるスタンダードビール」のポジションを引き継いでいます。ただし、先述の通り、麦芽100%ではなく副原料を使うことで、味わいの方向性は「ザ・モルツ」よりさらにスッキリ、軽快な方向へとシフトしています。

もし、「ザ・モルツのコクやうまみ」を求めていたのであれば、「サントリー生ビール」は少し物足りなく感じるかもしれません。しかし、日本のビール市場で今最も求められている「飲み飽きないクリアな味わい」を実現しているのは間違いありませんので、一度試してみる価値はあります。

スッキリ系好きにおすすめの銘柄と、ザ・モルツとの違い

「ザ・モルツ」のファンの中には、あの「後味の爽快感」が好きだったという方も多くいます。その「スッキリ感」を重視するなら、「サントリー生ビール」は非常に良い代替品となります。

サントリーは「サントリー生ビール」を開発するにあたり、何十年にもわたる日本のビールの味覚のデータを徹底的に分析し、「日本人の多くが愛する、新しい定番の味」を作り出しました。

ザ・モルツとの最大の違いは、やはり麦芽の使用率です。

サントリーの新旧スタンダードの比較
銘柄 特徴的な要素 推奨される飲み方
ザ・モルツ(旧) HHS製法、ダイヤモンド麦芽 食事と一緒に、じっくり味わう
サントリー生ビール(新) 副原料使用、トリプルデコクション製法 風呂上がり、BBQなど、喉の渇きを潤す

「サントリー生ビール」は、よりキンキンに冷やして、一気に飲むと、その爽快さが際立ちます。「ザ・モルツ」のうまみとは違うアプローチですが、サントリーが自信を持って送り出した渾身の一品です。ぜひ一度、お近くのスーパーで手に取ってみてください。

「サントリー生ビール」についてもっと知りたい方は、公式サイトを検索してみることをおすすめします。 サントリー生ビールの情報を検索

「ザ・モルツ」を愛飲していた人に試してほしい!おすすめの代替ビール3選

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サントリーの代替品だけでなく、他社製品も含めて「ザ・モルツ」の個性に近いビールを探している方もいるでしょう。

「ザ・モルツ」の個性である「コクとキレの両立」という観点から、筆者「どこストア」が厳選した、おすすめの代替ビールを3つご紹介します。

濃厚なコクを求めるならこれ!「アサヒ スーパードライ」以外の選択肢

「ザ・モルツ」のコクは、麦芽100%とダイヤモンド麦芽に由来しています。この「麦のうまみ」を重視するなら、サッポロビールの銘柄が有力候補となります。

サッポロ 黒ラベル

「完璧な生」のキャッチコピーでお馴染みの黒ラベルは、麦の旨味とホップの爽やかな香りのバランスが非常に優れています。特に、「ザ・モルツ」が持っていた「飲み飽きないうまみ」という点において、最も近いと評価するファンが多いです。

「ザ・モルツ」ほどの甘みはありませんが、麦芽の濃厚さを感じつつ、後味がスッキリしているため、日常の食中酒としてぴったりです。

軽快な飲みやすさを求めるならこれ!日本のスタンダードの雄

次に、「ザ・モルツ」の後味の良さ、「爽快感」を重視する方におすすめの銘柄です。

キリン 一番搾り

キリン独自の「一番搾り製法」で作られたこのビールは、麦汁の中でも最初に出てくる「一番搾り麦汁」のみを使用しています。その結果、雑味が少なく、クリアで上品な味わいが特徴です。

「ザ・モルツ」のHHS製法が生み出したキレに似た、非常にピュアな飲み口が楽しめます。ただし、「ザ・モルツ」のような複雑な甘みは控えめです。

プレミアム感を求めるならこれ!隠れた麦芽100%の名品

最後に、「麦芽100%」という品質へのこだわりを重視しつつ、少し価格帯を上げた準プレミアムの領域から選んでみました。

サッポロ エビスビール

言わずと知れたプレミアムビールの雄ですが、「ザ・プレミアム・モルツ」と比べると、エビスはより古典的で重厚な、しっかりとした麦のコクが特徴です。ドイツ・バイエルン州産アロマホップを一部使用しており、芳醇な香りとふくよかな味わいが、「ザ・モルツ」の複層的なうまみを求める方に響く可能性があります。

特に、「ザ・モルツ」のダイヤモンド麦芽による「コク」の部分を最大限に引き継いだ銘柄として、一度試飲することをおすすめします。

ザ・モルツ愛飲者におすすめの代替ビール
代替銘柄 ザ・モルツの代替ポイント 味の方向性
サッポロ 黒ラベル 飲み飽きない「うまみ」のバランス バランス系
キリン 一番搾り クリアで雑味のない「後味のキレ」 クリア・スッキリ系
サッポロ エビスビール 麦芽100%の「重厚なコク」 芳醇・プレミアム系

【歴史】「モルツ」から「ザ・モルツ」へ名前が変わった本当の理由

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「ザ・モルツ」という名前を聞いて、「昔あった『モルツ』とは違うの?」と疑問に思った方もいるでしょう。

実は、この「モルツ」から「ザ・モルツ」への名称変更とリニューアルは、サントリーのビール事業にとって、非常に大きな転換点でした。この歴史的背景を知ると、今回の「ザ・モルツ」終売の理由もより深く理解できます。

1986年の「モルツ」誕生と時代の変化

「モルツ」が初めて世に出たのは、1986年です。当時のビール市場は、アサヒの「スーパードライ」が牽引する「辛口・ドライ」ブームの真っ只中でした。

そんな中、「モルツ」はあえて「モルト(麦芽)の旨さを活かした、マイルドなビール」という、真逆の方向性を打ち出し、麦芽100%にこだわった製品として人気を集めました。特に「モルツと言えばモルツ」という独自のファン層を確立し、サントリーの主力ブランドの一つとして定着しました。

しかし、時代が進むにつれ、ライバルの「スーパードライ」や、同じサントリーの「ザ・プレミアム・モルツ」が市場を席巻し、「モルツ」の存在感は徐々に薄れていきました。特に「プレモル」との価格帯や味わいの差別化が難しくなっていったのです。

ザ・モルツへの「大リニューアル」が意味するもの

そして2015年、サントリーは長年の「モルツ」の販売を終了し、そのコンセプトと製法を一新した「ザ・モルツ」を発売します。このリニューアルは、単なるマイナーチェンジではありませんでした。

「ザ・モルツ」は、以下の点で旧「モルツ」から大きく進化しました。

  • コンセプトの変更: 「マイルド」から「うまみとキレの両立」へ。
  • 製法の進化: HHS製法を導入し、後味の爽快感を強化。
  • 原材料の高級化: 「プレモル」でしか使われていなかったダイヤモンド麦芽を一部使用。

このリニューアルは、「ザ・モルツ」を「プレモル」と「スタンダード」の中間に位置づけることで、再び市場の主役にするという、サントリーの強い決意の表れでした。

しかし、その試みも長くは続かず、わずか8年後の2023年に、さらに新しいコンセプトを持つ「サントリー生ビール」にバトンを渡すこととなったのです。これは、ビール市場の移り変わりの激しさを物語る、一つの歴史的な出来事と言えるでしょう。

もし、昔の「モルツ」についてもっと懐かしみたいという方は、当時の広告などを検索してみると面白いかもしれません。 1986年当時のモルツの情報を検索

サントリーのビール戦略を読み解く:なぜ主力ビールを入れ替えたのか?

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長年の人気商品である「ザ・モルツ」を終売にしてまで、サントリーが新しいビールに切り替える必要があったのはなぜでしょうか?

そこには、日本のビール市場全体が抱える構造的な課題と、サントリーが目指す未来の戦略が深く関わっています。

ビール市場のトレンド変化とサントリーの挑戦

日本のビール市場は、数十年前と比べて大きく変化しました。

  1. 若者のビール離れ: 若年層を中心に、ビール以外のRTD(レディ・トゥ・ドリンク)やハイボールなどの選択肢が増加。
  2. 価格二極化: プレミアムビールは好調だが、スタンダード価格帯は価格競争が激化し、発泡酒や新ジャンルに押され気味。
  3. 味覚の多様化: 濃厚なコクを求める層と、軽快なスッキリ感を求める層が明確に二分。

「ザ・モルツ」は、この変化の波に乗り切れず、「どっちつかず」になってしまったという側面があります。

  • 「プレミアム」な味わいは「プレモル」に任せる。
  • 「スッキリ」で価格競争力のある「新しい定番」を作る。

この明確な戦略に基づいて、「ザ・モルツ」のポジションを解消し、「サントリー生ビール」という新しい価値観のビールを投入する必要があったのです。これは、市場の厳しさに対応するための、非常に合理的な経営判断だと言えます。

「ザ・モルツ」が果たした歴史的な役割

しかし、「ザ・モルツ」の役割は決して小さくありませんでした。

「ザ・モルツ」は、「麦芽100%」という品質へのこだわりを、プレミアムでない価格帯のビールにも持ち込んだ先駆者です。このこだわりがあったからこそ、サントリーは「プレモル」の技術(ダイヤモンド麦芽やHHS製法)を応用し、日本のビール文化に貢献しました。

また、2015年のリニューアル時、「うまみがあって、キレもある」という新しい概念を提示したことも、ビール業界全体の味覚の多様化に一石を投じました。

終売は寂しいですが、そのバトンはしっかりと「サントリー生ビール」へと受け継がれ、サントリーの挑戦はこれからも続いていくでしょう。

ビール業界全体の戦略について興味がある方は、ぜひ各社の動向をチェックしてみてください。 日本のビール市場の最新戦略を検索

【まとめ】それでもザ・モルツが好きなあなたへ:ビールを楽しむ次の一手

ここまで、「ザ・モルツ」の終売の真相から、残された在庫の探し方、そして代替品まで、幅広くお伝えしてきました。

「ザ・モルツが売ってない」という現実を突きつけられ、がっかりした方もいらっしゃるかもしれません。しかし、あなたの「あの味が忘れられない」という熱意は、決して無駄にはなりません。

ビールを楽しむ次の一手として、以下の3つのアクションを提案させてください。

  1. デッドストックを宝探しとして楽しむ: ネット通販や地方の酒店など、残された「幻の在庫」を探す行為自体を一つの趣味として楽しんでみましょう。見つけた時の感動は、まさに宝物です。その際は、品質と賞味期限に十分注意してくださいね。
  2. 代替品を徹底的に飲み比べる: 「ザ・モルツ」を基準点として、サントリー生ビール、黒ラベル、一番搾り、エビスなどを飲み比べ、あなたの「舌の好み」を再確認しましょう。ひょっとすると、もっと好きなビールが見つかるかもしれません。
  3. 復刻を信じて声を上げ続ける: SNSやサントリーのお客様窓口を通じて、「ザ・モルツ」の復刻を求める声を上げ続けてください。その熱意が、数年後の限定復活に繋がるかもしれません。

ビールは、人と人との繋がりや、日々の生活を豊かにしてくれる素晴らしい飲み物です。終売という寂しい出来事を乗り越えて、これからも新しいビールとの出会いを大切にしていきましょう。

もし、今回ご紹介した代替ビールについて、さらに詳しく知りたい銘柄がありましたら、いつでもお気軽にご相談ください。
あなたのビールライフが、これからも豊かで楽しいものになることを心から願っています!

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピング、時にはメルカリで「ザ・モルツ」の在庫を見つけたら、ぜひ運命の再会を果たしてくださいね! ビールのおすすめ代替品を検索

筆者:どこストア

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