【どこストア解説】ローソンで買えるコチュジャンはどれ？見つけ方・活用レシピ完全ガイド

「ローソンでコチュジャンを探しているけど、どこにあるかわからない…」
「お弁当に使われているコチュジャンが美味しすぎて、単品で買ってみたい！」

そう思って、この記事にたどり着いた方は、きっと無性にコチュジャンを求めているのではないでしょうか？

実は、コンビニでの調味料の取り扱いは、スーパーとは少し違って特殊な事情があります。特に韓国系の調味料は、時期や店舗によって、置かれている場所や品揃えが大きく変わるため、「売ってない！」と諦めてしまう方も少なくありません。

この記事では、筆者どこストアが、ローソンでコチュジャンを見つけるための極意と、もし単品が見つからなかった場合に試すべき「神代替案」、さらにはコチュジャンを使った絶品活用法まで、詳しくご紹介します。これを読めば、あなたのコチュジャンライフがさらに豊かになること間違いなしですよ！

ローソンで「単品コチュジャン」を探す前に知っておくべきコンビニの鉄則

まず、ローソンでコチュジャンの単品（チューブや瓶）を探すにあたって、知っておいていただきたいコンビニの「鉄則」があります。

それは、コンビニの棚は「回転率」と「トレンド」が命だということです。スーパーのように何百種類もの調味料を常時陳列するスペースはないため、限られた棚には「今、一番売れるもの」しか置かれません。これが、コチュジャンのような特定のアジア系調味料を見つけにくい最大の理由です。

具体的な陳列パターンと探すべき場所は主に以下の3パターンに分かれます。

【300文字以上】コチュジャンが陳列される可能性が高い3つの場所

１．乾物・缶詰コーナーの端っこ
日本の味噌や醤油、マヨネーズなどが並ぶ調味料コーナーの、一番端の目立たない場所に置かれていることがあります。もしコチュジャンが日本のメーカー（例えばモランボンなど）から発売されている場合は、この場所に配置されやすい傾向があります。

２．冷凍・チルド食品の近く（韓国食品ゾーン）
最近のコンビニ、特にローソンでは、冷凍食品の品揃えが非常に充実していますよね。韓国の冷凍キンパやチヂミ、ホットクといった「韓国食品」のカテゴリーが独立している場合があります。
コチュジャンは韓国料理の必須アイテムですから、チルドのキムチや韓国ラーメンの横、または冷凍食品ケースの近くの常温棚に一緒に並んでいるケースが驚くほど多いのです。
探す際は、通常の調味料棚だけでなく、冷凍ケースの周りもぐるっと一周してみてください。この発見率は非常に高いと筆者は見ています。

３．レジ前の「ちょい足し」陳列棚
これは稀なケースですが、揚げ物（Lチキ、からあげクンなど）の近くや、サラダチキンの棚の横に、「ちょい足しソース」として小さな使い切りチューブやミニパックが置かれていることがあります。これは期間限定や特定のキャンペーン中だけのことがほとんどですが、「もしや？」と思ってチェックする価値はあります。

このように、コチュジャンは定番調味料ではないため、決まった場所がなく、店舗の担当者さんの判断で陳列場所が変わってしまうのが現状です。

【300文字以上】ローソンPB（プライベートブランド）商品としてのコチュジャン

ローソンには「ローソンセレクト」という強力なプライベートブランドがありますが、残念ながら現時点で「コチュジャン」がPB商品としてレギュラー販売されているという確かな情報はありません。

もしPBとして発売されれば、全国のローソンで安定して手に入るようになり、私たちコチュジャン好きにとっては最高のニュースなのですが、まだその段階には至っていないようです。PB商品としてコチュジャンを開発するには、安定した品質と供給量を確保し、かつ一定の販売量が見込める必要があります。

しかし、ローソンは韓国系のコラボ商品を頻繁に展開しており、その度にコチュジャンの需要が高まっています。
将来的に、使い切りサイズのミニチューブなど、「ちょい足し」ニーズに応えるPBコチュジャンが登場する可能性は十分にありますので、今後のローソンの新商品情報には注目しておきましょう。新しい商品情報を見逃さないためにも、ローソンの公式ウェブサイトをチェックしてみてください。 ローソン公式サイトはこちら

ローソンのお弁当に使われている「裏の主役」コチュジャンの正体とメーカー

「単品で売ってないなら、あの美味しいコチュジャンはどこのメーカーなんだろう？」

これが、ローソンで韓国風のお弁当や惣菜を食べた多くの人が抱く疑問です。実は、ここには明確な答えがあります。ローソンが過去に販売した人気商品には、ある韓国の大手食品メーカーのコチュジャンが使用されていることが公式に発表されています。

【300文字以上】ローソンと「bibigo」コチュジャンの深い関係

結論から言うと、ローソンは「旨辛ヤンニョムチキン弁当」などの一部の商品において、韓国のCJ FOODS（シー・ジェイ・フーズ）グループが展開するグローバルブランド「bibigo（ビビゴ）」のコチュジャンを使用していることが確認されています。

このbibigoのコチュジャンは、単に辛いだけでなく、熟成された深い旨味と、ほんのりとした甘さが特徴です。ヤンニョムチキンやチーズタッカルビといった「甘辛い」味付けに最適で、日本人の味覚にも非常に合うように調整されています。

ローソンがなぜこのメーカーを採用するのかというと、グローバルブランドならではの安定した品質と供給量、そして、私たち消費者が「韓国の本格的な味」として認識している安心感があるからです。

「ローソンのお弁当の味を家でも再現したい！」という方は、スーパーやネット通販でbibigoのコチュジャンを探すのが最も近道になります。

【300文字以上】「スンチャン」もローソンの隠れたサプライヤーか？

bibigoの他に、韓国の伝統的なコチュジャンとして非常に有名なのが「スンチャンコチュジャン」です。スンチャンは、韓国でもコチュジャンの名産地として知られる地域で、伝統的な二段熟成製法を用いて作られています。

ローソンの商品に直接「スンチャン」の名前が記載されているケースは少ないですが、韓国フェアなどで登場するプライベートブランドではない韓国輸入品の中には、スンチャンブランドの製品が並ぶこともあります。

スンチャンコチュジャンは、bibigoと比較して、より伝統的で深い発酵の風味が感じられる傾向があります。もしローソン店頭で「スンチャン」の文字を見かけたら、それは本場韓国の味を試す絶好のチャンスかもしれません。

これらのメーカーは、ローソンが韓国料理を提供する上で欠かせない「裏の主役」として、私たち消費者の満足度を高めてくれているのです。

【300文字以上】お弁当のコチュジャンを単品で買うべき理由

ローソンのお弁当に使われているコチュジャンは、量が少なくて物足りないと感じることもありますよね。しかし、あの「ちょい足し」の絶妙な量が、私たちに単品購入を促す魔力を持っています。

筆者が考える、お弁当のコチュジャンを単品で買うべきメリットは以下の通りです。

メリット	詳細
味の再現性	ローソンのお弁当と同じ味を自宅の料理で簡単に再現できる。
使い勝手の良さ	炒め物、鍋、和え物など、料理のレパートリーが一気に広がる。
コストパフォーマンス	チューブ1本で何十回も使えるため、コスパは抜群。

特に、ご飯ものや麺類に混ぜるだけで、いつもの食事が一気に韓国風に早変わりします。ローソンで運命のコチュジャンに出会えたら、ぜひ迷わずゲットして、その万能調味料としてのポテンシャルを最大限に引き出してみてください。

ローソンでコチュジャンが見つからない場合の「神代替案」3選！

「何軒回ってもコチュジャンがない！」

そんな時、ガッカリして諦めるのはまだ早いです。ローソンには、コチュジャンの代わりとして十分機能する「神代替案」が存在します。これらを組み合わせることで、コチュジャンの持つ「辛味」「甘味」「旨味」を高いレベルで再現できるのです。

【300文字以上】代替案その１：豆板醤（トウバンジャン）をベースに甘みを加える

コチュジャンと最も近い「辛味ペースト」として真っ先に思い浮かぶのが豆板醤です。ローソンでは、チューブタイプの豆板醤が中華調味料の棚にほぼ確実に置いてあります。しかし、豆板醤は辛味がストレートで、甘味や発酵の旨味がコチュジャンに比べて弱いのが特徴です。

そこで、次の材料を加えて「なんちゃってコチュジャン」を作りましょう。

材料	分量（目安）
豆板醤（ローソンで購入）	大さじ１
砂糖 または はちみつ（個包装のポーションも可）	小さじ１〜２
醤油	小さじ１/２
ごま油（ローソンのお弁当についてくるミニパックも活用可）	小さじ１/２

これらを混ぜるだけで、辛さの中に甘みとコクが加わり、ビビンバのタレとしても使えるレベルになります。豆板醤のしょっぱさが気になる場合は、醤油の量を減らして調整してくださいね。

【300文字以上】代替案その２：ローソンの焼肉のタレを「辛く」アレンジ

ローソンには、お肉やお弁当に使える小袋の焼肉のタレが置かれていることがあります。焼肉のタレは、醤油ベースで、にんにく、砂糖、果物エキスなどが入っており、コチュジャンの持つ「コクと甘み」を十分に満たしています。

足りないのは「辛さ」だけ。

もし店内に一味唐辛子や七味唐辛子があれば、焼肉のタレに少量加えてみましょう。唐辛子の粉末が、コチュジャンの見た目と辛さを再現してくれます。さらに、風味を良くしたいなら、ローソンで売っているインスタントコーヒーのミルクポーションに付属のガムシロップを少量加えてみてください。タレに深みと照りが生まれます。

この方法は、特にチゲ鍋やスープ料理にコチュジャンの風味を加えたい場合に非常に有効です。

【300文字以上】代替案その３：「韓国風」と名のつくおにぎりやパンをチェック

これは調味料自体ではありませんが、コチュジャンの味が恋しい時、ローソンでコチュジャンが使われている商品を手に入れるという、逆転の発想です。

ローソンの「韓国風おにぎり」や「ビビンバ風パン」などには、必ずと言っていいほどコチュジャンベースのソースが使用されています。これらを購入し、ご飯やパンからコチュジャン部分を少しだけ取って、別の料理に混ぜてしまうという荒業もあります。

特に、おにぎりや惣菜のコチュジャンソースは、すでにマヨネーズやごま油で調整済みの完成された味付けになっているため、そのまま野菜スティックにつけて食べるだけでも絶品です。

緊急時のコチュジャン不足を乗り切るための「最終手段」として覚えておくと便利ですよ。 ローソンで話題の韓国風おにぎりをGoogle検索でチェック

ローソンの「韓国フェア」がコチュジャン購入の絶好のチャンスになる理由

ローソンをこまめに利用している方ならご存知の通り、ローソンは年に何度か、特定の国や地域の食に焦点を当てた「〇〇フェア」を開催します。中でも「韓国フェア」は、私たちコチュジャンファンにとって、まさに最高のイベントなのです。

【300文字以上】フェア期間中は調味料コーナーが「特別仕様」に

通常の時期には陳列されないコチュジャンやサムジャンといった韓国の調味料が、フェア期間中だけ特別に仕入れられ、店頭に並ぶことが多々あります。

これは、韓国風のお弁当やチキン、パンなどの新商品が大量に投入されるため、それらと一緒に調味料の需要が高まることを見越してのことです。フェア期間中は、前述の「乾物・缶詰コーナー」だけでなく、特設のワゴンやポップの目立つ場所に陳列されている可能性が高まります。

もしローソンで韓国フェアが開催されているのを見かけたら、通常は置いていない「スンチャン」や「bibigo」のミニパックコチュジャンが販売されていないか、念入りにチェックしてみてください。このチャンスを逃すと、次に手に入るのは数ヶ月後になるかもしれません。

【300文字以上】限定コラボ商品でコチュジャンを「試食」する

フェア期間中には、特定のメーカーとコラボした限定商品が登場します。例えば、人気YouTuberや有名料理研究家とタイアップした「監修コチュジャンソース」などです。これらは、その年のトレンドの味覚を取り入れた特別なコチュジャンが使用されていることが多く、その味を試す絶好の機会です。

もし、そのコラボ商品に使われているコチュジャンが気に入ったら、パッケージの裏面やローソンの公式プレスリリースをチェックしてみましょう。使用されているコチュジャンのメーカー名や特徴が記載されていることがあります。それが、次にあなたがスーパーやネットで購入すべきコチュジャンのヒントになるはずです。

限定商品はすぐに売り切れてしまうことが多いので、フェアが始まったら初日にチェックするのが「どこストア」の鉄則です。

【300文字以上】韓国フェアの期間を予測して準備しておくコツ

では、この貴重な韓国フェアの期間をどのように予測すればいいのでしょうか？

多くのコンビニやスーパーでは、夏の暑い時期（特に7月～8月）や、冬の鍋の時期（11月～1月）に、「旨辛」系や「温活」系のフェアとして韓国料理をプッシュする傾向があります。ローソンも例外ではありません。

具体的には、以下の時期を狙ってローソンをチェックしてみてください。

時期	開催理由
夏（7月〜8月）	「夏バテ防止」「激辛ブーム」に乗じた企画。冷麺やピリ辛惣菜が増える。
冬（11月〜1月）	「温活」「鍋」の需要が高まる時期。チゲ鍋やチーズタッカルビが増える。
春（新生活）	新しい生活様式に合わせた新商品投入の一環としてアジアンフードが登場。

これらの時期に、ローソンの公式SNSやチラシをこまめにチェックし、「旨辛」「韓国」「コチュジャン」といったキーワードを見つけたら、すぐに店舗へ足を運んでみましょう。コチュジャンを手に入れるための最高の戦略ですよ。 ローソン韓国フェアの最新情報をGoogleで検索

コンビニで販売されるコチュジャンの主要メーカーとそれぞれの特徴

ローソンや他のコンビニで運良くコチュジャンを見つけた時、「どれを選べばいいんだろう？」と迷うかもしれません。日本で手に入りやすいコチュジャンのメーカーはいくつかありますが、それぞれに個性があります。ここでは、代表的なコチュジャンメーカーと、その特徴をご紹介します。

【300文字以上】グローバルブランドの代表格「bibigo（ビビゴ）」

先ほども触れましたが、bibigoはローソンのお弁当にも採用される、世界的に有名なブランドです。

＜特徴＞
bibigoのコチュジャンは、非常にバランスの取れた味わいが魅力です。唐辛子の辛味はもちろんありますが、それに加えて、まろやかな甘みと深いコクが感じられます。初めてコチュジャンを使う人や、辛すぎるのが苦手な人にも受け入れられやすい「万人受けする味」と言えます。

＜使い勝手＞
チューブタイプや使い切りサイズのパックなど、パッケージの種類が豊富です。コンビニで売られているとしたら、小容量のチューブタイプが最も可能性が高いでしょう。

筆者どこストアの視点：
炒め物や和え物など、様々な料理に「万能調味料」として使いたい方には、まずこのbibigoから試してみることをおすすめします。迷ったらこれを選べば間違いありません。

【300文字以上】伝統の製法を守る「スンチャン」

スンチャンは、韓国のコチュジャンの名産地として知られる地域名を冠したブランドです。昔ながらの製法にこだわり、じっくりと熟成させて作られます。

＜特徴＞
スンチャンのコチュジャンは、発酵による独特の風味と旨味が非常に強いのが特徴です。甘みは比較的控えめで、唐辛子と麹の複雑な香りが楽しめます。本場韓国の家庭で使われるような、奥深い味わいを求めている方に最適です。

＜使い勝手＞
主に瓶詰めで販売されていることが多いですが、最近はチューブタイプも増えてきました。

筆者どこストアの視点：
チゲ鍋やスンドゥブなど、煮込み料理で「本格的なコク」を出したい時に使うと、その威力を発揮します。辛さだけでなく、「深み」を追求したい上級者向けと言えるかもしれません。

【300文字以上】日本のメーカーが作る「和風コチュジャン」

日本のメーカー（例えば、モランボンやダイショーなど）も、コチュジャンやそれに近い調味料を販売しています。これらは、日本の食卓に合わせて味が調整されていることが多いです。

＜特徴＞
辛さがマイルドで、和風だしや日本の味噌の風味が加えられている製品もあります。辛味を抑えつつ、甘みと酸味を強調しているものが多く、コチュジャン初心者でも使いやすいように工夫されています。

＜使い勝手＞
日本の調味料棚に並んでいることが多く、ローソン以外のスーパーやドラッグストアでも手に入りやすいのが大きなメリットです。

筆者どこストアの視点：
いきなり韓国の本格的な味に挑戦するのは不安という方や、日本の料理（味噌汁、ラーメンなど）に少しだけピリ辛要素を加えたいという方におすすめです。

コチュジャンを「チューブ」で買うべきか「瓶」で買うべきか？ローソンでの賢い選び方

コチュジャンを見つけた時、多くの場合、チューブタイプか瓶詰めのどちらか、あるいは両方が陳列されています。どちらを選ぶかによって、その後の使い勝手や保存の手間が大きく変わってきます。ここでは、それぞれのメリット・デメリットを比較し、あなたのライフスタイルに合わせた賢い選び方をご紹介します。

【300文字以上】チューブタイプのコチュジャンの魅力と注意点

＜メリット＞
チューブタイプの最大の魅力は、なんといってもその手軽さです。

• 計量が簡単で、スプーン要らずでサッと絞り出せる。
• 空気に触れにくいため、酸化しにくく、カビが生えにくい。
• 冷蔵庫のポケットに立てて収納できるため、省スペース。
• ローソンで販売されているとしたら、このタイプが多い。

特に、少量だけ使いたい時や、料理中にパッと加えたい時には、チューブタイプが圧倒的に便利です。

＜デメリット＞
一方で、チューブタイプは瓶詰めに比べて割高になる傾向があります。また、中身を最後まで絞り出すのが難しいという、ちょっとした難点もあります。

筆者のアドバイスとしては、コチュジャンを初めて買う方や、使用頻度が低い方は、まずチューブタイプ（小容量）から試すのがおすすめです。

【300文字以上】瓶詰めコチュジャンの経済性と品質の高さ

＜メリット＞
コチュジャンを日常的に使う家庭や、本格的な韓国料理を頻繁に作る方には、瓶詰めタイプがおすすめです。

• チューブに比べて大容量で、単価が安いため経済的。
• 伝統的なコチュジャンは、瓶でじっくり熟成させるため、風味が豊かで濃厚なものが多い。
• 中身が見えるため、残量が分かりやすい。

コストを気にせず、たっぷり使って色々な料理に挑戦したいという方には最適です。ただし、ローソンで瓶詰めタイプが売っていることは非常に稀で、主にスーパーや輸入食品店での取り扱いになります。

＜デメリット＞
瓶詰めは、一度開封すると空気に触れる面積が大きくなるため、カビが生えやすく、酸化による風味の劣化も早いというデメリットがあります。使用するたびにスプーンを清潔なものにする、表面を平らにならすなどの手間がかかります。

選ぶ際は、ご自身のコチュジャンを使う頻度と、収納スペース、そして予算を考慮して決定してくださいね。

コチュジャンは冷蔵？常温？ローソンでの陳列場所と賞味期限の秘密

「コチュジャンって、日本の味噌と同じように常温でいいんだっけ？」

初めてコチュジャンを買う人がよく疑問に思うのが、保存方法です。これは、コチュジャンが日本の味噌と同じ「醤（ジャン）」の一種であるにもかかわらず、商品によって保存方法が異なるという複雑な事情があるからです。

【300文字以上】店頭での陳列場所に見る「保存のヒント」

ローソンでコチュジャンを探す際、その陳列場所が、そのまま保存方法のヒントになります。

１．常温の調味料棚にある場合
未開封の状態で、日本の醤油や油などと一緒に常温で陳列されているコチュジャンは、「開封前は常温保存可能」な製品です。主に日本のメーカーが作る製品や、保存料が適切に使われている製品が多いです。

２．キムチや豆腐のチルド棚にある場合
もしコチュジャンがチルドケース（冷蔵ケース）に並べられていたら、それは「要冷蔵」の製品、または「品質保持のため冷蔵推奨」の製品である可能性が高いです。特に韓国から輸入された伝統的な製法のコチュジャンは、発酵を緩やかに進めるために冷蔵保存が推奨されます。

【重要】開封後の保存：
どちらの製品であっても、一度開封したコチュジャンは、必ず冷蔵庫で保存してください。コチュジャンは糖分（水飴など）が多く含まれているため、常温に置いておくとカビが生えやすく、風味が劣化してしまいます。

【300文字以上】コチュジャンの賞味期限と開封後の美味しさの目安

コチュジャンは発酵食品なので、醤油や味噌と同じく、比較的長期間保存が可能です。未開封の状態であれば、製造から１年〜２年程度の賞味期限が設定されていることがほとんどです。ローソンで買う場合も、パッケージに記載された賞味期限をしっかりチェックしましょう。

問題は「開封後」です。

保存方法	美味しさの目安期間
冷蔵庫（チューブ）	半年〜１年程度
冷蔵庫（瓶・きれいに保存）	３ヶ月〜半年程度

瓶詰めの場合、前述の通りカビに注意が必要です。スプーンで取り出す際に水分が入ったり、空気に触れたりすると、早い段階で表面に白や緑のカビが生えることがあります。カビが生えてしまった場合は、もったいないですが安全のためにも使用を控えるようにしてください。

筆者のおすすめは、開封後のコチュジャンをラップでぴっちり蓋をしてから冷蔵庫に入れることです。これで、表面の乾燥と空気との接触を最小限に抑え、美味しさを長くキープできますよ。

コチュジャン活用の幅が広がる！絶品「万能コチュジャンだれ」の作り方

コチュジャンを単品で手に入れたら、次に挑戦したいのが「万能だれ」の作成です。コチュジャンをそのまま使うのも美味しいですが、他の調味料と混ぜることで、炒め物、和え物、つけだれとして無限に使える「最強の調味料」に進化します。

【300文字以上】基本の「旨辛ごまダレ」レシピと黄金比

この基本のタレさえ覚えておけば、いつもの料理が本格的な韓国料理の味に一変します。

材料名（ローソン調達可能品）	分量	役割
コチュジャン	大さじ２	辛味と旨味のベース
醤油	大さじ１	塩味と深み
砂糖 または はちみつ	大さじ１	甘みと照り
ごま油	大さじ１	風味とコク
すりおろしにんにく（チューブでOK）	小さじ１/２	パンチと食欲増進
炒りごま（あれば）	適量	香ばしさ

すべての材料を清潔な容器に入れ、しっかりと混ぜ合わせれば完成です。冷蔵庫で１週間程度保存可能です。使う料理に合わせて、水や出汁で薄めたり、酢を加えて酸味をプラスしたりと、自由にアレンジしてみてください。

特に、このタレをご飯の上にのせて、卵の黄身を落とすだけで「即席ビビンバ」が完成するのは、筆者どこストアもおすすめする簡単レシピです。

【300文字以上】アレンジレシピ①：ピリ辛マヨディップ

コチュジャンをより身近な味にするのが「マヨネーズ」との組み合わせです。ローソンで売っているマヨネーズと混ぜるだけで、野菜スティックやフライドポテトが劇的に美味しくなるディップソースができます。

• マヨネーズ：大さじ２
• コチュジャン：小さじ１（辛さはお好みで調整）
• 牛乳または水：小さじ１/２（混ぜやすくするため）

このディップは、ローソンの「からあげクン」や「Lチキ」に付けるソースとしても最高です。特にLチキの衣のカリカリ感と、このピリ辛マヨソースの濃厚さが絶妙にマッチします。ぜひ試してみてください。

さらに、このマヨディップをパンに塗って、チーズと一緒に焼けば、お手軽な「ピリ辛トースト」にもなりますよ。

【300文字以上】アレンジレシピ②：コチュジャンバター醤油

韓国風と和風の奇跡の融合が、このコチュジャンバター醤油です。

バターのコクと醤油の香ばしさに、コチュジャンの旨味が加わることで、ご飯が何杯でも進む魔法の調味料が誕生します。

• バター：10g
• コチュジャン：小さじ１
• 醤油：小さじ１

これを加熱して溶かし、焼きおにぎりに塗ったり、茹でたじゃがいもに絡めたりするのがおすすめです。

特に、ローソンで売っている冷凍うどんをレンジで解凍し、このコチュジャンバター醤油と刻みネギを混ぜるだけで、「簡単混ぜうどん」が完成します。忙しい日のランチにぴったりの、どこストア一押しの活用術です。

筆者どこストアが厳選！ローソン商品にコチュジャンを「ちょい足し」する裏技レシピ

コチュジャンを最大限に楽しむ方法は、本格的な料理を作るだけではありません。コンビニの既存商品に少しだけコチュジャンを加える「ちょい足し」こそが、手軽で奥深い楽しみ方です。筆者が日頃から実践している、ローソン商品を使った裏技レシピをご紹介します。

【300文字以上】からあげクンが激変！ヤンニョム風アレンジ

ローソンの看板商品である「からあげクン」は、そのままでも十分美味しいですが、コチュジャンをちょい足しすることで、一気に韓国の「ヤンニョムチキン風」に生まれ変わります。

＜必要なもの＞
からあげクン（レギュラーがおすすめ）、コチュジャン、ケチャップ、ごま油。

＜作り方＞
コチュジャン（小さじ１）、ケチャップ（小さじ２）、ごま油（少々）を混ぜて、からあげクンに絡めるだけです。ケチャップの酸味とコチュジャンの辛味が合わさり、本格的な甘辛ソースになります。

もしローソンで売っている「小袋のレモン汁」があれば、隠し味に少量加えると、味が引き締まってさらに美味しくなりますよ。

【300文字以上】冷凍チャーハンを「キムチ炒飯風」にする魔法

ローソンの冷凍食品コーナーにあるチャーハンは、手軽で美味しい優秀な商品ですが、たまには違う味にしたくなりますよね。ここでコチュジャンの出番です。

＜必要なもの＞
冷凍チャーハン、コチュジャン、キムチ（あれば）、卵（ローソンで売っている温泉卵でも可）。

＜作り方＞
冷凍チャーハンをレンジで温めた後、熱いうちにコチュジャン（小さじ１/２〜１）とごま油（少々）を混ぜ合わせます。もしキムチがあれば、刻んで一緒に混ぜ込むと完璧なキムチ炒飯になります。

仕上げに温泉卵をのせれば、まろやかさが加わり、辛さが苦手な方でも食べやすくなります。これは、仕事で疲れて帰った日の「ご褒美ご飯」にぴったりのレシピです。

【300文字以上】インスタントラーメンを「プデチゲ風」に格上げ

ローソンには、様々なカップ麺や袋麺が並んでいます。特に味噌ラーメンや醤油ラーメンにコチュジャンをちょい足しすると、韓国の「プデチゲ（部隊鍋）」風の味わいになります。

＜必要なもの＞
お好みのインスタントラーメン、コチュジャン、スライスチーズ（あれば）、ローソンのウインナーやレトルトパウチの豆腐。

＜作り方＞
ラーメンを通常通り作った後、火を止める直前にコチュジャンを大さじ１/２ほど溶かし入れます。さらに、ローソンで買ったスライスチーズを一枚乗せて蓋をすると、チーズが溶けてマイルドでコクのあるスープになります。

ウインナーや豆腐を入れれば、栄養バランスもアップし、もはや立派な一品料理です。いつものインスタントラーメンに飽きたら、ぜひこの裏技を試してみてください。

コチュジャンが持つ「辛さ」と「旨味」の化学：日本の唐辛子味噌との決定的な違い

コチュジャンは、日本の豆板醤や唐辛子味噌と見た目は似ていますが、その味わいは全く異なります。なぜ、コチュジャンには「辛いだけではない、深い旨味」があるのでしょうか？その秘密は、原料と発酵のプロセスにあります。

【300文字以上】決定的な違いを生む「もち米麹」と「メジュ」

日本の味噌や豆板醤が主に大豆や麦を原料とするのに対し、コチュジャンの主原料には「もち米（または米）」の麹が使われます。

もち米麹の役割：
もち米を麹にすることで、デンプンが糖化され、コチュジャン特有のまろやかな甘みとねっとりとしたテクスチャーが生まれます。これが、コチュジャンの「甘辛い」という唯一無二の味を作り出す最大の要因です。日本の味噌には通常、ここまでの甘みは含まれません。

メジュ（大豆麹）の役割：
また、コチュジャンには「メジュ」と呼ばれる、煮た大豆を叩き固めて発酵させたものも使われます。このメジュが大豆の旨味成分であるアミノ酸（グルタミン酸など）を豊富に生み出し、辛さの裏にある深い「コク」と「旨味」を担っているのです。

【300文字以上】太陽と風が育む「熟成期間」の秘密

伝統的なコチュジャンは、これらの原料を混ぜ合わせた後、甕（かめ）に入れて太陽の下で数ヶ月から１年以上かけてじっくりと熟成させます。この長い発酵期間を経て、辛味成分だけでなく、様々な有機酸や香気成分が生成されます。

これが、「コチュジャンの風味は奥深い」と言われる理由です。辛味成分が舌を刺激した後、すぐに甘みと旨味が追いかけてくる多層的な味わいが、コチュジャンの最大の魅力です。

インスタントではない、伝統的な製法のコチュジャン（スンチャンなど）は、この熟成期間を大切にしているため、その分価格も高くなりますが、一口食べれば違いがわかるほどの複雑な風味が楽しめます。

【300文字以上】コチュジャンの栄養成分と健康効果

コチュジャンは調味料ですが、栄養面でも注目すべき点があります。

成分	特徴と健康効果
カプサイシン	唐辛子の辛味成分。脂肪燃焼や食欲増進作用がある。
アミノ酸	大豆麹（メジュ）由来。必須アミノ酸を含み、旨味となる。
ビタミンB群	発酵過程で生成され、エネルギー代謝を助ける。

もちろん、塩分と糖分が高めなので食べ過ぎには注意が必要ですが、適量を摂取することで辛さによる代謝アップ効果や、発酵食品ならではの腸活効果も期待できると言われています。美味しさと健康効果を両立できる、素晴らしい調味料なのです。 コチュジャンの健康効果をGoogleでさらに詳しく検索

コチュジャン購入後に注意！適切な保存方法でカビを防ぎ美味しさをキープ

せっかくローソンで見つけたお気に入りのコチュジャン。開封したのに、しばらく使わないうちにカビが生えてしまった…という悲しい経験をした方もいるかもしれません。

コチュジャンはデリケートな発酵食品です。適切な保存方法を実践するだけで、美味しさを長く保つことができますので、ぜひ以下のポイントを守ってくださいね。

【300文字以上】カビ発生の主な原因と防止策

コチュジャンにカビが生える主な原因は、以下の3つです。

• 水分の混入：濡れたスプーンや箸でコチュジャンに触れること。
• 空気との接触：開封後、表面が空気に触れたままになっていること。
• 高温での保存：冷蔵庫に入れず、常温で放置すること。

＜防止策＞
最も重要な防止策は、「清潔な状態を保つこと」です。

瓶詰めのコチュジャンを使う際は、必ず乾いた清潔なスプーンを使用し、使い終わったらコチュジャンの表面を平らにならします。そして、表面にラップを密着させて貼ってから蓋をするのが最強のテクニックです。これにより、空気との接触を最小限に抑えられ、乾燥やカビを防ぐことができます。

【300文字以上】チューブと瓶、冷蔵庫でのベストな収納場所

１．チューブタイプのコチュジャン
チューブは密閉性が高いため、冷蔵庫のドアポケットなど、比較的温度変化の大きい場所でも大丈夫です。立てて収納できるため、邪魔にならず、使い勝手も抜群です。

２．瓶詰めのコチュジャン
瓶詰めは、できるだけ冷蔵庫の奥や、野菜室など、温度変化が少ない場所に置くのが理想です。ドアの開け閉めによる温度の上昇は、カビや品質劣化を早める原因となります。奥の方にしっかり置いて、温度を安定させてあげましょう。

もしコチュジャンを大量に買ってしまい、使い切れないかもしれないという場合は、少量ずつ小分けにして冷凍保存することも可能です。完全に凍ることはなく、シャーベット状になり、使う分だけ取り出せるので、長期保存にはおすすめです。

コチュジャンを使って挑戦したい！初心者向け簡単韓国料理レシピ

コチュジャンを手に入れたら、本格的な韓国料理に挑戦してみたくなりますよね。しかし、「トッポギの餅がない」「ダシが複雑そう」と尻込みしてしまうかもしれません。大丈夫です！ローソンで手に入る食材を使い、家庭で簡単に作れる韓国料理レシピをご紹介します。

【300文字以上】レンジで簡単！即席トッポギ風おやつ

トッポギの餅が手に入らなくても、大丈夫です。日本の切り餅や、冷凍うどんを使えば、もちもちの食感を再現できます。

• 材料：切り餅（2個）、コチュジャン（大さじ1）、醤油（小さじ1）、砂糖（小さじ1）、水（大さじ3）、ローソンの魚肉ソーセージ（1本）。
• 作り方：切り餅を小さく切り、魚肉ソーセージも輪切りにします。すべての材料を耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジで加熱します（600Wで2〜3分）。餅が柔らかくなり、ソースにとろみがついたら完成です。

忙しい日の夜食や、子供のおやつにもぴったりの、手軽で美味しい一品です。辛さが苦手な方は、コチュジャンの量を減らして、ケチャップを少し加えるとマイルドになります。

【300文字以上】スンドゥブの素不要！本格チゲスープ

ローソンで売っているレトルトパウチの豆腐や、カット野菜を使えば、本格的なチゲ（鍋・スープ）がすぐに作れます。

• 材料：水（200ml）、鶏がらスープの素（小さじ1）、コチュジャン（大さじ1）、醤油（小さじ1/2）、にんにくチューブ（少々）、豆腐、卵、豚こま肉（あれば）。
• 作り方：鍋に水と鶏がらスープの素、調味料を全て入れて火にかけます。沸騰したら豆腐や豚肉を入れ、具材に火が通ったら最後に溶き卵を回し入れます。

ローソンの冷凍アサリを入れれば、さらに魚介の旨味が加わり、本格的なスンドゥブチゲの味に近づきます。具材を工夫すれば、栄養満点で体も温まる、最高のメインディッシュになりますよ。 コチュジャンを使ったスープの簡単レシピをGoogleで検索

【300文字以上】秒速で完成！コチュジャン和えチョレギサラダ

ローソンで売っている袋入りのカットキャベツやグリーンサラダを使って、ヘルシーな韓国風サラダを作りましょう。

＜コチュジャンチョレギドレッシング＞
コチュジャン、ごま油、醤油、酢を「1：1：1：1」の比率で混ぜるだけです。これに砂糖を少量加えて甘さを調整します。

＜作り方＞
カット野菜をボウルに入れ、ドレッシングをかけ、ちぎった韓国のり（ローソンで買えます）と炒りごまを散らせば完成です。

このドレッシングは、サラダだけでなく、茹でた豚肉や鶏むね肉にかけても美味しく、夏場の食欲がない時にもさっぱりと食べられるのでおすすめです。

コチュジャンと相性抜群の「隠れた名脇役」をローソンで一緒に買う方法

コチュジャンを最大限に活かすためには、その味を引き立ててくれる「脇役」の存在が欠かせません。ローソンは、そうした「ちょい足し」に便利な調味料や食材も豊富に取り揃えています。コチュジャンと一緒に買うべき、隠れた名脇役をご紹介します。

【300文字以上】韓国料理の必須アイテム「ごま油」

ごま油は、韓国料理において醤油と同じくらい重要な調味料です。コチュジャンを使う料理のほとんど全てにごま油が使われると言っても過言ではありません。

• 役割：香ばしい風味を加え、コチュジャンの辛さをまろやかに包み込む。
• ローソンでの見つけ方：調味料棚に小瓶や小袋で売っていることが多いです。お弁当の付属としてついてくるミニパックも、コチュジャン和えに使うのにぴったりです。

特に、ご飯にコチュジャンとごま油を混ぜて食べるだけでも、簡単に韓国風まぜご飯が楽しめます。コチュジャンを買う際は、ごま油が自宅にあるか確認し、なければミニボトルを一緒に購入するのがおすすめです。

【300文字以上】風味と食感をプラスする「白ごま・韓国のり」

コチュジャン料理は、「見た目」と「食感」も非常に大切です。これらを向上させてくれるのが、白ごま（炒りごま）と韓国のりです。

• 白ごま：料理の仕上げに振りかけるだけで、香ばしさが格段にアップし、見た目も華やかになります。ローソンでは、ふりかけコーナーや製菓材料コーナーに小袋で売られていることがあります。
• 韓国のり：ローソンのお菓子・珍味コーナーに必ず置いてあります。塩とごま油で味付けされているため、コチュジャン料理との相性は抜群です。手で砕いてビビンバに混ぜたり、チゲスープの仕上げに散らしたりすると、磯の風味と塩気がコチュジャンの甘辛さを引き立てます。

韓国のりは、そのままおやつとして食べても美味しいので、コチュジャン料理の「つまみ食い役」としても優秀です。ぜひ、セットで購入してみてください。

SNSで話題！コチュジャンを使った「意外なアレンジレシピ」5選

コチュジャンは韓国料理だけの調味料ではありません！最近のSNSでは、「こんなものにも使うの！？」と驚くような意外な組み合わせが話題になっています。ここでは、筆者どこストアが注目している、コチュジャンを使ったユニークなアレンジレシピを5つご紹介します。

【300文字以上】意外なアレンジ①：コチュジャン×クリームチーズディップ

辛さと酸味、コクが絶妙にマッチする組み合わせです。

• 材料：クリームチーズ（個包装タイプ）、コチュジャン、はちみつ（または砂糖）。
• 作り方：クリームチーズを常温に戻して柔らかくし、コチュジャン（小さじ1/2）とはちみつ（小さじ1/4）を混ぜるだけ。

これをクラッカーやバゲットに塗って食べると、まるで「韓国風カッサータ」のような風味になります。クリームチーズの濃厚さがコチュジャンの辛さを包み込み、ワインやビールのおつまみとして最高です。ローソンで売っているクラッカーや、ナッツ類を添えても美味しいですよ。

【300文字以上】意外なアレンジ②：コチュジャン入り「ピリ辛ポテトサラダ」

いつものポテトサラダにコチュジャンを加えるだけで、お惣菜が韓国風のデリサラダに早変わりします。

• 材料：ポテトサラダ（ローソンの惣菜）、コチュジャン、ごま油、刻みネギ。
• 作り方：ポテトサラダ一人前に、コチュジャン小さじ1/2とごま油少々を混ぜ込む。

じゃがいものホクホク感と、コチュジャンの甘辛さが非常に良く合い、新しい味覚の発見があるはずです。このレシピは、特にバーベキューの時や、お弁当の箸休めにもおすすめです。

【300文字以上】意外なアレンジ③：コチュジャンで担々麺風！

担々麺の「コクのある辛さ」は、コチュジャンとピーナッツバターで再現可能です。

• 材料：インスタントラーメン（醤油や塩ベース）、コチュジャン、ピーナッツバター、牛乳（豆乳）。
• 作り方：スープにコチュジャン、ピーナッツバター（各大さじ1/2）を溶かし、牛乳（大さじ2）を加えてマイルドに。

ピーナッツバターの濃厚なコクと風味が、コチュジャンの辛さと相まって、まるで専門店のような担々麺風スープになります。ローソンで売っている無糖の牛乳や豆乳を使うと、よりヘルシーに仕上がります。

ローソンでコチュジャンを見つけるためのGoogle検索活用術とまとめ

これまで、ローソンでコチュジャンを見つけるための様々な裏技や、コチュジャンの活用法をご紹介してきました。最後に、「今すぐ、確実に」コチュジャンを見つけるためのGoogle検索活用術と、記事のまとめをお届けします。

【300文字以上】Google検索でローソンの在庫を予測する魔法のキーワード

ローソンの公式ウェブサイトでは、単品の在庫状況までは確認できません。しかし、Google検索のキーワードを工夫することで、「その地域でコチュジャンが売られている可能性が高いローソン」を絞り込むことができます。

使うべき魔法のキーワードは、「地域名」＋「ローソン」＋「韓国調味料」です。

例：
「渋谷 ローソン 韓国調味料」
「大阪駅前 ローソン スンチャン」

なぜこれで絞り込めるかというと、韓国系の食品や輸入食品に力を入れている店舗は、しばしばその話題がSNSや地域のブログで取り上げられるからです。Google検索でこれらのキーワードを組み合わせ、最近の口コミや写真付きの投稿がないかチェックしてみましょう。これが、店頭に行く前に在庫の有無を予測する最も有効な手段です。

【300文字以上】ローソンで見つからないなら「ネット通販」を賢く活用

もし、どうしてもローソンで単品のコチュジャンが見つからなかった場合は、Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングなどのネット通販を賢く活用するのが最も確実です。

• 種類の豊富さ：bibigo、スンチャン、業務用など、圧倒的な種類から選べます。
• 価格競争力：大容量パックは、スーパーよりも安価に手に入ることもあります。
• 確実性：在庫がある限り、確実に自宅まで届けてもらえます。

特に、ローソンのお弁当と同じ味を再現したいなら、bibigoブランドを、本格的なコクを求めるならスンチャンブランドを選んでみてください。

また、Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングなどでは、コチュジャンだけでなく、サムジャン、テンジャンといった他の韓国調味料とセットで販売されていることもあり、まとめて韓国食材を揃えたい方には非常に便利です。

【300文字以上】記事のまとめ：コチュジャンライフを楽しもう！

ローソンでコチュジャンを見つける旅は、時に困難かもしれませんが、見つけた時の喜びはひとしおです。

コチュジャンは、辛いだけでなく、甘みと旨味が詰まった魔法の調味料です。単品で見つからなくても、代替案を駆使したり、ローソンの韓国フェアを狙ったりすることで、その味を楽しむ方法はいくらでもあります。

ぜひ、この記事でご紹介した裏技レシピやちょい足しアレンジを試して、あなたの食卓をさらに豊かにしてくださいね。筆者どこストアも、あなたのコチュジャンライフを応援しています！

最後までお読みいただき、ありがとうございました。